¿Cuánto tiempo se puede freír la carne de vieira para cocinar las vieiras?
2. Limpiar la concha de vieira con un cepillo de dientes. Luego entra con un cuchillo y abre las vieiras, dejando la mitad de la carne, y usa el cuchillo para quitar los mariscos a lo largo de la pared de la concha. Abra el caparazón y podrá ver que la pieza negra detrás de la carne son los órganos internos y debe retirarse. La parte amarilla en forma de pestaña debajo de la falda son las branquias, que deben eliminarse, dejando solo la pulpa redonda y la media luna amarilla en el medio.
3. Tome un recipiente grande, agregue agua, agregue un poco de sal, coloque los mariscos en él y déjelos en remojo durante dos o tres minutos, luego revuelva suavemente los mariscos en el sentido de las agujas del reloj para permitir que el sedimento se asiente. Ponlo en el fondo del bol y enjuágalo con agua para limpiar los mariscos. Durante el proceso de remojo de los mariscos, tomar fideos Longkou, remojarlos en agua caliente, escurrirlos y reservarlos, y luego cortar el ajo en polvo fino. Hornee por unos 10 minutos.