¿Cómo cocinar langosta?

1. Ponga la langosta comprada en el recipiente y límpiela con un cepillo.

2. Comenzando por la parte posterior de la langosta, use un cuchillo para mantener firme la parte posterior de la langosta y córtela por la mitad desde el medio.

3. Corta la cabeza de la langosta en dos mitades de la misma forma. Si es la primera vez que cortas, puedes acariciar lentamente la parte posterior del cuchillo.

4. Remojar la langosta en el agua durante aproximadamente media hora, cambiando el agua durante este tiempo.

5. Pasada la media hora, corta las pinzas de bogavante y gambas remojadas, saca el seso de bogavante (puedes añadir seso de bogavante y natillas de huevo) y corta el cuerpo de bogavante en trozos.