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Cómo hacer una olla de pescado deliciosa

La olla de pescado con pasta de frijoles es fragante, suave, deliciosa y no grasosa.

Olla de Pescado con Salsa de Soja

El umami del pescado de mar golpeó accidentalmente la salsa de soja, jaja, salió otro plato delicioso.

Ingredientes: pescado marino, salsa de soja, panceta de cerdo, dientes de ajo, jengibre rallado, salsa de soja ligera en sal, pimienta blanca, azúcar, cebolla verde picada.

Pasos de práctica:

Paso 1, llamado "Ouyu" en Hainan, jaja, lavar y cortar el pescado de mar en trozos.

El segundo paso es equipar los ingredientes auxiliares, la panceta y la pimienta blanca. El azúcar es demasiado tímido para incluirlo en la cámara.

El tercer paso es calentar la olla y añadir aceite, luego añadir la panceta de cerdo una a una y sofreír hasta que el aceite adquiera su aroma.

El cuarto paso es poner primero el jengibre rallado en el fondo, luego añadir los trozos de pescado y dejar que el aceite de abajo fría el pescado hasta que esté fragante.

Paso 5: Agrega un poco de salsa de soja ligera, dientes de ajo, salsa de soja oscura y pimienta blanca en secuencia, agrega agua hirviendo y agrega un poco de azúcar para realzar la frescura.

Paso 6: Después de que hierva el agua, vierte el pescado en la cazuela, tapa la tapa y cuece durante 10 minutos (puedes usar una cuchara para verter el jugo sobre el pescado en el medio para que cada pescado sabe delicioso) Muy delicioso).

Paso 7: Espolvorea con cebolla verde picada antes de servir, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 1 minuto, abre la tapa y huele el aroma. .

Consejos:

1. A la hora de preparar la olla de pescado, hay que elegir pescado fresco. 2. La pimienta blanca pequeña de Hainan está deliciosa, agregue un poco para eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia. 3. Presta atención al sabor salado. Si está demasiado salado, perderá su sabor a umami.