Cómo hacer una olla de pescado deliciosa
Olla de Pescado con Salsa de Soja
El umami del pescado de mar golpeó accidentalmente la salsa de soja, jaja, salió otro plato delicioso.
Ingredientes: pescado marino, salsa de soja, panceta de cerdo, dientes de ajo, jengibre rallado, salsa de soja ligera en sal, pimienta blanca, azúcar, cebolla verde picada.
Pasos de práctica:
Paso 1, llamado "Ouyu" en Hainan, jaja, lavar y cortar el pescado de mar en trozos.
El segundo paso es equipar los ingredientes auxiliares, la panceta y la pimienta blanca. El azúcar es demasiado tímido para incluirlo en la cámara.
El tercer paso es calentar la olla y añadir aceite, luego añadir la panceta de cerdo una a una y sofreír hasta que el aceite adquiera su aroma.
El cuarto paso es poner primero el jengibre rallado en el fondo, luego añadir los trozos de pescado y dejar que el aceite de abajo fría el pescado hasta que esté fragante.
Paso 5: Agrega un poco de salsa de soja ligera, dientes de ajo, salsa de soja oscura y pimienta blanca en secuencia, agrega agua hirviendo y agrega un poco de azúcar para realzar la frescura.
Paso 6: Después de que hierva el agua, vierte el pescado en la cazuela, tapa la tapa y cuece durante 10 minutos (puedes usar una cuchara para verter el jugo sobre el pescado en el medio para que cada pescado sabe delicioso) Muy delicioso).
Paso 7: Espolvorea con cebolla verde picada antes de servir, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 1 minuto, abre la tapa y huele el aroma. .
Consejos:
1. A la hora de preparar la olla de pescado, hay que elegir pescado fresco. 2. La pimienta blanca pequeña de Hainan está deliciosa, agregue un poco para eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia. 3. Presta atención al sabor salado. Si está demasiado salado, perderá su sabor a umami.