Tipos de cocción de espaguetis

La pasta se divide principalmente en estas categorías: además de los espaguetis, también hay macarrones, lasaña, espaguetis, fideos y ravioles. Los tipos de pasta se presentan en detalle a continuación.

1. Tubo pequeño de macarrones 2. Cabello de ángel (grueso)

3. Cabello de ángel (fino)

4. Superficie del tubo inclinado (Penne): la boca oblicua de Penne es similar a la punta de una pluma, hueco Las tallas poco profundas en la parte y la superficie pueden absorber salsas más acuosas, especialmente adecuadas para salsa de tomate para pasta o salsa boloñesa italiana. Tiempo de cocción: 6~8 minutos.

5. Lasaña: Suele ser una masa fresca con relleno de carne picada, queso o castañas en el medio. Es mayoritariamente cuadrada y suele cocinarse al horno. Tiempo de cocción: 5 ~ 7 minutos.

6.Pici: Muy artesanal, al ser macizo, por lo que el sabor es muy fuerte. Por lo general, se cocina primero y luego se sirve con salsas espesas como la de cordero, ternera y pato. Tiempo de cocción: 7~10 minutos.

7. ANC LLE Hair: ANC LLE Hair es como un hilo de fideos, más adecuado para salsas más claras o más finas, y es menos probable que se vuelva grasoso debido a que absorbe una salsa para pasta demasiado rica. Tiempo de cocción: 5 ~ 7 minutos

8. Fusil Ji: Su patrón en espiral se adhiere fácilmente a la salsa para pasta y se combina mejor con salsas ricas como salsa de queso crema o salsa de carne. Tiempo de cocción: 8 ~ 10 minutos.

9. Spaghetti Lunga: Los fideos más utilizados, como los espaguetis, se dividen en fideos de 15, 16 y 18 cm de grosor y se suelen utilizar con salsa para pasta con sabor a tomate. Tiempo de cocción: 8 ~ 10 minutos

10. Conchas: Se pueden usar mejores conchas para hacer sopa de fideos o ensalada con salsa italiana de aceite y vinagre. Tiempo de cocción: 8 ~ 10 minutos.

11. Macarrones: Por su forma hueca y rayas en la superficie, se pueden cubrir con una pasta espesa de harina, normalmente acompañada de queso, y son aptos para hornear. Tiempo de cocción: 8 ~ 10 minutos.

12. Macarrones: Los tubos de gran tamaño son gruesos y grandes, por lo que son masticables y aptos para platos vegetarianos. La salsa de pescado es excelente. Tiempo de cocción: 10~12 minutos.

13. Fideos anchos tradicionales (Pappardelle): Fideos anchos caseros que los italianos suelen hacer en casa, aptos para cocinar con diversas salsas. Combinado con boletus y otras setas, se resalta especialmente el aroma de las setas. Tiempo de cocción: 8 ~ 10 minutos.