Cómo hacer pastel de capas

Ingredientes de la masa de bizcocho

Tres huevos, 20 g de azúcar, 20 g de aceite de maíz, 300 ml de leche, 120 g de harina baja en gluten.

1: Ingredientes del sándwich de durian

150 gramos de carne de durian, 300 gramos de nata fresca y 20 gramos de azúcar.

Dos: Cómo hacer la base del pastel

Rompe los huevos en un recipiente sin aceite y sin agua, luego vierte la leche, la harina, el azúcar y el aceite de maíz en secuencia ( puedes usar mantequilla si te gusta la mantequilla). Batir con un batidor, revolver uniformemente y tamizar dos veces.

Tres: Luego prepara una sartén antiadherente (yo uso una cacerola pequeña para leche de 18 cm, un bizcocho de unas 5 pulgadas), calienta el fondo de la sartén a una temperatura determinada y luego. Vierta una cucharada de huevo líquido en la olla (es necesario girar rápidamente la olla pequeña en este momento para esparcir el huevo líquido de manera uniforme en el fondo de la olla y esperar hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la base del pastel)

Cuatro: Método del sándwich de durian

Preparar 120 g de durian fresco y triturarlo con una cuchara, añadir 20 g de azúcar fina a 300 g de nata para montar y batir uniformemente con una batidora de huevos eléctrica (hasta que la mantequilla no se deshaga; resbalón en la palangana). Mezcle el durián y la nata y revuelva bien con una espátula.

Cinco: Haz un pastel de capas.

El proceso de producción es sencillo y la tasa de curación es alta. ——La masa se cubre con una capa de relleno. Solo usa tanto la masa como el relleno.

Después de elaborarlo, ciérralo con film transparente y mételo en el frigorífico durante al menos 2 horas. Esto hará que sea más fácil cortar la muestra, la forma del corte será más regular y el sabor será mejor.