¿Qué tipo de almíbar se vierte sobre las bolas de helado hechas a mano?

Pasos para hacer bolas de helado:

1. Preparar todos los materiales, 2. Agregar a las yemas el azúcar y el jugo de limón, batir con batidora eléctrica hasta que tenga un color amarillo claro, 3. Vierta la leche en la olla y cocine a fuego lento hasta que aparezcan pequeñas burbujas. 4. Vierta la leche caliente en la pasta de yema y revuelva rápidamente. 5. Vierta la pasta de yema de manera uniforme en la olla y cocine a fuego lento. hasta que espese. Déjalo enfriar y reserva. 6. Vierta la pasta de yema de huevo en la olla y cocine a fuego lento hasta que espese, luego enfríe y reserve 7. Batir la nata montada hasta que se distribuya 9. Vierta el líquido del helado en la pasta de chocolate, el puré de kiwi,. y puré de mango respectivamente. 9. Revuelva uniformemente y colóquelo en el frigorífico durante más de 4 horas.