Cómo freír deliciosos muslos de pollo
1. Prepare los siguientes materiales: 3-5 muslos de pollo, jengibre, ajo, cebolla, vino de cocción, pimienta, sal y otros condimentos, 200 g de harina, 2 huevos, verdura. aceite.
En primer lugar, debes limpiar las piernas de pollo. Lo mejor es exprimir toda la nieve que se esconde debajo de la piel del pollo. Corte las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y la cebolla verde en rodajas, hierva agua caliente y vierta el agua caliente en el tazón de cebolla, jengibre y ajo para hacer agua con jengibre y ajo.
3. Remoje las piernas de pollo limpias en agua con jengibre y ajo durante más de 3 horas, y colóquelas en la capa de conservación del refrigerador durante este período, de esta manera, puede remojarlas en agua helada. expulsa más sangre y el agua de jengibre y ajo puede lograr buenos resultados.
4. Mientras remojamos las piernas de pollo, primero preparamos la masa, 200 gramos de harina, batimos dos huevos y añadimos sal, pimienta y otros condimentos. Durante este período, verifique la consistencia de la masa y agregue la cantidad adecuada de agua purificada hasta que la masa gotee formando una línea. La consistencia es excelente.
5. Sacar los muslos de pollo preparados, rebozarlos, luego rebozarlos con harina seca y finalmente rebozarlos. La preparación está lista.
6. Hervir el aceite. Cuando el aceite esté al 60% caliente añadir los muslos de pollo preparados, apagar el fuego y sofreír lentamente hasta que la cáscara esté dorada y crujiente. Durante este tiempo, puede haber algo de sangrado debido al calor. Esto es normal. no te preocupes. Se tarda entre 10 y 12 minutos en sofreír. Durante este período, sigue dándole vueltas hasta que las piernas de pollo estén doradas, luego podrás sacarlas.
7. Dejar aceite en la olla y poner a fuego alto. Cuando la temperatura del aceite esté al 70% caliente, meter las piernas de pollo y sofreírlas para que queden más crujientes. Hasta completar este paso, las piernas de pollo fritas estarán completamente cocidas. Finalmente agregue su salsa favorita o sal y pimienta. ¿No es súper simple?