Video sobre cómo envolver pequeños wontons
500 gramos de carne para sándwich y 2 libras de envoltorios pequeños de wonton.
Condimentos
10 g de sal, 2 cucharadas de salsa de soja fresca, 1 cucharada de pimienta, 3 cebollas verdes, 1 huevo, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de aceite de cocina.
Pasos para hacer wontons pequeños
1. Agrega medio kilo de carne para sándwich a la carne picada, cuanto más fina mejor. Agrega todos los condimentos (sal, salsa de soja fresca, pimienta, vino de arroz y un huevo) y revuelve en una dirección. Cuando la sensación de agitación sea fuerte, agregue 2 cucharadas de agua, revuelva nuevamente, agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y la cebolla y revuelva uniformemente. Este relleno de carne queda tierno y jugoso.
2.Coge un envoltorio pequeño de wonton y pon un poco de carne en el medio del envoltorio con unos palillos (si te gusta la carne pon más, de hecho, menos carne quedará más rica).
3. Toma los palillos como centro y envuelve el cuero circundante en el medio.
4. Todos están cerca de los palillos. Sácalos.
5. Pellizca suavemente.
6. Haz un wonton pequeño.
Pregunta 2: Vídeo sobre cómo hacer masa 1. El método de amasado con agua tibia es el método principal para hacer panqueques como panqueques caseros, panqueques de cebolleta y pasteles. Amasar con agua tibia se refiere a mezclar harina con agua tibia a entre 40 y 50 grados para hacer una masa suave. Mezclar la masa con agua tibia puede cambiar las propiedades de la harina. Cuando el almidón y el gluten de trigo de la harina entran en contacto con agua tibia a entre 40 y 50 grados, el almidón comenzará a gelatinizarse, destruyendo el gluten de la harina y debilitando su elasticidad. Por lo tanto, las dos proteínas se ablandan después del calentamiento y no contienen gluten, lo que facilita la cocción de pasteles sin elasticidad. Un bizcocho maduro es suave por fuera y tierno por dentro, con una textura en capas. 2. El método de mezclar fideos con agua hirviendo también se llama fideos calientes. El producto de fideos calientes es suave, masticable y no pegajoso. Se utiliza principalmente para hacer tortitas y pan con gluten. Cuando mezcle harina con agua hirviendo, revuelva primero, luego agregue 50-100 g de agua fría y amase hasta obtener fideos instantáneos. Debido a que el almidón de la harina se calienta con agua hirviendo para convertirlo en una pasta, la proteína se calienta y solidifica hasta que está medio cocida. Se puede utilizar para hacer albóndigas al vapor, calcomanías para ollas, panqueques, orejas de gato, etc. 3. Método de fideos fríos y calientes 4. El método de fideos con aceite es adecuado para hacer galletas de mantequilla. Se refiere a mezclar harina y aceite y amasarlos hasta obtener una masa fina. La piel grasa se llama fideos crujientes y no se puede usar sola. Debe usarse como "agua y piel grasa". Es mejor utilizar aceite extraído del sebo de cerdo para hacer fideos crujientes. Es mejor elegir aceite extraído del aceite de jefe, porque el sebo es espeso y aceitoso. El producto final elaborado con este método tiene una apariencia hermosa, crujiente y con capas distintas. 5. Preparación de los fideos de aceite Los fideos de aceite son crujientes y en capas, y se elaboran mezclando una cantidad adecuada de aceite, agua y harina. Generalmente se añaden 500 gramos de harina, 200 gramos de agua y 100 gramos de aceite. Al amasar la masa, mezclar el aceite y el agua y verterlos juntos en la harina. Si agrega aceite primero y luego agua, o agrega agua primero y luego agrega aceite, no será fácil mezclar bien. Amasar la masa repetidamente para evitar que se agriete. 6. Preparación de fideos de aceite seco La función de los fideos de aceite seco es utilizar aceite para dorar completamente la masa sin agregar agua. Generalmente se elaboran 500 gramos de harina con 250 gramos de aceite. La masa se hace vertiendo aceite en harina y haciendo una bola con ella sobre una tabla de cortar. 7. Preparación de huevos y fideos Los huevos y los fideos se elaboran mezclando huevos, aceite, azúcar, agua y harina. Huevos y fideos puros, normalmente 500 gramos de harina mezclados con 300 gramos de huevo líquido. Al amasar la masa, la harina y el huevo líquido se condensan en una masa después de agregar los huevos, mezclar los huevos y amasar la masa, y luego amasar la masa repetidamente. Aceite, huevos, harina, la proporción de aceite y huevo líquido es 20% aceite, 80% huevo líquido, a veces se puede agregar un poco de agua. Si necesita agregar azúcar, mezcle el huevo líquido y el aceite. Amasar el aceite, los huevos y la harina repetidamente hasta que la masa esté suave y no se pegue a las manos. Los huevos regados y la harina se preparan con huevo líquido, agua y harina. Generalmente, cuando cuesta 500, es necesario poner 150 g de huevo líquido y 150 g de agua en la harina. Si agrega azúcar, reduzca la cantidad de agua.
Pregunta 3: ¿Cómo envolver vídeos de wonton en cámara lenta?
Ingredientes: 250 g de relleno de carne, 500 g de harina, 100 g de cebolla
Sal para condimentar 5 g de vino de cocina 5 g de salsa de soja 5 g de aceite de sésamo 3 g de azúcar 3 g de caldo de pollo 500 ml de algas 10 g de gambas secas 10 g de cilantro 1.
Cómo hacer wontons
1. Preparación de los rellenos: Tome una cantidad adecuada de carne de cerdo rellena con agua con pimienta con anticipación, corte las cebolletas en cebolletas picadas y póngalas en el olla.
2. Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja ligera, agregue un poco de azúcar y sal, luego eche un poco de aceite de sésamo sobre la cebolla verde picada y mezcle bien en una dirección.
3. Hacer una envoltura de wonton: tomar la cantidad adecuada de harina, agregar un poco de sal, agregar agua y amasar hasta obtener una masa. Use una prensa de masa para presionar la masa varias veces.
4. Hasta que la masa se convierta en una capa de wonton fina, uniforme y traslúcida.
5. Doblar la masa en varias capas y cortar en trapecios o triángulos con un cuchillo.
6. Envolver wontons: Coge un envoltorio de wonton y pon una cantidad adecuada de relleno de carne en un extremo del envoltorio.
7. Enrollar desde un extremo, doblarlo por la mitad dos veces y luego sellar las alas de la masa para que el relleno quede completamente envuelto en la masa.
8. Luego dobla las alas hacia la mitad y pellizcalas con fuerza para formar un wonton completo con las alas extendidas.
9. Haga otros wontons en secuencia
10. Vierta la sopa y agregue los condimentos: prepare sopa de huesos o sopa de pollo con anticipación, ponga los wontons de carne fresca cocida en un tazón y vierta la sopa de huesos o sopa de pollo, espolvoree con la cantidad adecuada de cilantro, algas y camarones secos.
Pregunta 4: La forma más rápida de envolver wontons, una ilustración detallada del método auténtico de envolver wontons, cómo envolver wontons pequeños es en realidad muy simple. Primero derrita la salsa de carne congelada rápidamente, se recomienda usar carne magra pura, luego agregue sal, glutamato monosódico y cebollas verdes para sazonar y mezcle la salsa de carne y los ingredientes. Nunca agregue vino de arroz a la salsa de carne, de lo contrario el relleno quedará un poco amargo. Para eliminar el olor a pescado de la carne de cerdo, es mejor añadir más sal, lo que sólo hará que sepa mejor. Luego envuélvalo en una pequeña bolsa de wonton comprada en una tienda de fideos. La cantidad de carne se puede determinar en función del grosor de la piel y de sus propias preferencias. No utilices el método de envolver wontons grandes, entonces no son wontons pequeños. Cómo envolverlos solo puede ser indescriptible. ¿A quién le interesa algún día dárselo de la mano a su hermana? Jaja ~~ Finalmente deja que el pequeño wonton se dé un baño caliente. Los condimentos son sal común, glutamato monosódico y cebollas verdes, pero hay dos recomendaciones especiales sin estos wontons, se perderá mucho sabor, a saber, polvo picante y manteca de cerdo, jeje ~ Siempre pienso que esto es muy importante, así que puedo. No olvides publicarlo, tienes que envolver wontons con ambas manos y tomar fotos, lo cual es muy vertiginoso. 1. Extienda los pequeños wontons de forma plana sobre la palma de mi mano y ponga la carne picada encima. 2. Utilice palillos para empujarlo hasta el centro de una esquina. 3. Pellizque los dedos hacia adentro (excepto el pulgar). Solo uso dos dedos, el medio y el anular, en la palma de mi mano.
Pregunta 5: Información en vídeo sobre cómo hacer wontons de Anhui:
Carne fresca, mostaza encurtida, huevos, algas, gambas pequeñas secas y cebolla verde picada.
Ejercicio:
1. Picar la carne fresca en carne picada, añadir el vino de cocción, la sal y el aceite para ensalada, mezclar bien con agua de jengibre y dejar marinar un rato.
2. Distribuir los huevos en rollitos y cortarlos en tiras.
3. Picar la mostaza, picar la cebolla, triturar las algas, agregar sal y esencia de pollo, agregar agua hirviendo para hacer la sopa.
4. Untar una pequeña cantidad de relleno de carne wonton sobre la piel y exprimir bien.
5. Después de que el agua de la olla hierva, coloque los wontons pequeños envueltos en la olla y déjelos hervir. Agregue agua fría y déjelos flotar.
6. Vierta los wontons cocidos en el tazón de sopa de algas remojadas, huevo y piel de camarón.
Pregunta 6: Los métodos de empaque desordenados en el carrito de refrigerios se utilizan para encontrar varias imágenes, textos o videos sobre cómo envolver wontons.
Según los diferentes métodos y formas de envoltorio, los wonton generalmente se dividen en cuatro tipos, a saber: tipo sombrero oficial, tipo envuelto en almohada, tipo paraguas y tipo escrito a mano.
(1) Tipo de sombrero oficial:
Paso 1: Colocar el relleno en el medio del envoltorio fino de wonton.
Paso 2: Doblar en diagonal formando un triángulo.
Paso 3: Untar un poco de agua en ambos extremos de la masa.
Paso 4: Recógelo con las manos, dóblalo y presiónalo con fuerza.
Paso 5: Dobla solo un extremo y el otro extremo sigue siendo un triángulo.
(2) Tipo de bolsa tipo almohada:
Paso uno: Colocar el relleno en el medio del envoltorio grueso de wonton.
Paso 2: Doblar en diagonal por la mitad.
Paso 3: Pon un poco de agua en el lado izquierdo y dóblalo.
Paso 4: Poner un poco de agua en el lado derecho.
Paso 5: Deje el sello boca abajo y la inversión boca arriba (el ancho se puede ajustar a rectangular o cuadrado).
(3) Tipo paraguas:
Paso uno: Utiliza una espátula para esparcir el relleno de carne sobre la fina capa de wonton.
Paso 2: Recoge los bordes con la yema de los dedos.
Paso 3: Pon un poco de agua en el lado izquierdo y dóblalo.
Paso 4: Apretar el precinto con boca de tigre.
El quinto paso: formación inversa, es decir, dos wonton terminados en forma de paraguas.
(4) Copia manual:
Paso uno: Colocar el relleno de carne sobre la piel de los wonton pequeños.
Paso 2: Dóblalo en diagonal formando un triángulo.
Paso 3: Mojar un poco de agua en un rincón.
Paso 4: Dobla la otra esquina formando un papel hecho a mano.
Paso 5: Tira de los dos extremos con cuidado para que el relleno sobresalga en el medio y forme una forma de Yuanbao con los extremos inclinados.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer wontons envueltos en vídeo?
1.
Preparar envoltorios de wonton
2.
Añadir aceite, sal y salsa de ostras al relleno de carne.
3.
Remueve uniformemente
4.
Pon un pequeño trozo de carne en el envoltorio de wonton
5.
Doblar
6.
Doblar de derecha a izquierda
7.
Esto es Cómo se ve el producto terminado.
8.
Colócalos ordenadamente, mételos en el frigorífico y sácalos en cualquier momento para hacer sopa wonton o fideos wonton.
Pregunta 8: Cómo empacar wontons es el paso más rápido. El vídeo es realmente súper simple. No se requiere vídeo. Preparar una masa cuadrada, mezclar la carne, un palillo y un bol con agua.
Ahora empieza a envolver. Toma un trozo de masa en tu mano izquierda y unos palillos en tu mano derecha. Elige un pequeño trozo de relleno de carne, colócalo en el medio de la masa y enróllalo en diagonal dos veces. En este momento, los palillos se sumergen en un poco de agua, se frotan en una diagonal cerrada y se pellizcan en dos diagonales. Esto se puede hacer en menos de tres segundos, lo cual es súper rápido.
Pregunta 9: Cómo envolver wontons en video en cámara lenta Hola, me complace responder esta pregunta por ti:
Método:
¡Espero que te ayude! !
Pregunta 10: ¿Cómo hacer unos raviolis rápidos y fáciles? Simplemente ve al mercado y compra masa y herramientas para hacer dumplings o wontons y listo. ¡pronto! No sé cómo se llama la herramienta.