Cómo quitar pequeñas espinas del pescado

Primero ve al mercado y compra una carpa herbívora de unos dos kilogramos. Después de comprar carpa herbívora, pídale al comerciante que le ayude a cortarla y llevarla a casa para procesarla directamente. Después de volver a comprarlo, recuerda enjuagarlo nuevamente con agua limpia para quitar la sangre y la película negra de la panza del pescado, y luego limpiarlo con un paño de cocina, lo que facilita su manipulación.

Prepara unas tijeras y corta todas las aletas, porque en las aletas hay muchos microorganismos y bacterias y están muy sucias. Utilice un cuchillo de cocina para hacer un corte en la cabeza y la cola del pescado. Recuerde hacer un corte en ambos lados del lomo del pescado para quitar los trozos de pescado de la carne.

Quitar el hilo de pescado es muy sencillo. Simplemente busque el hilo de pescado, luego golpee suavemente la parte posterior del pescado con las manos y saque lentamente el hilo de pescado mientras lo acaricia. Después de quitar el hilo de pescado, use un cuchillo de cocina cerca de la cola de pescado y empuje lentamente el cuchillo de cocina para quitar la carne de pescado de ambos lados del filete de pescado.

Después de retirar la carne del pescado, podemos observar claramente que en el interior de la carne del pescado hay una hilera de finas espinas. Frente a estas espinas de pescado, debemos inclinar el cuchillo de cocina a 45 grados y empujar y tirar lentamente para quitar estas espinas de pescado. Además de esta fila de espinas, también hay una fila de pequeñas espinas que crecen en el medio de la carne del pescado en la parte superior de la cola del pescado. Así que todavía necesitamos usar un cuchillo para encontrar esta hebra de espina de pescado, cortarla por ambos lados y luego sacarla suavemente con las manos.