Cómo freír maní

De hecho, freír maní no es difícil en términos de habilidades culinarias, pero hay que prestar atención a algunos pequeños detalles para que queden crujientes, de lo contrario se sentirán empapados. En primer lugar, debemos preparar los cacahuetes sin cáscara. En segundo lugar, podemos utilizar agua limpia para limpiar el polvo flotante en la superficie de algunos cacahuetes. Pero asegúrese de drenar el agua después de la limpieza. Después de escurrir el agua, podemos añadir los cacahuetes a la olla. Primero sofreímos lentamente para que se seque el agua, luego podemos echar un poco de aceite de sésamo para freír los cacahuetes.

De hecho, los cacahuetes fritos son un plato muy sencillo. A la hora de freír maní lo más importante es controlar el calor, de lo contrario el maní se cocinará. Primero debes calentar el aceite, luego verter los cacahuetes limpios en la bandeja de aceite y luego sofreír. Recuerda, durante el proceso de fritura debes abrir los cacahuetes lo más posible, esperar hasta escuchar el sonido de la explosión, freír un rato y esperar hasta que el color de los cacahuetes se vuelva amarillo antes de poder sacarlos. Los cacahuetes fritos elaborados de esta manera no sólo no quedan blandos, sino también muy crujientes. El valor nutricional del maní frito

La diferencia nutricional entre el maní frito y el maní crudo es que después de freír, el caroteno del maní crudo desaparecerá por completo, la vitamina B se reducirá considerablemente y la vitamina C también desaparecerá. Pero después de freír, algunos nutrientes aumentarán, aumentarán las calorías y los carbohidratos y definitivamente aumentarán el calcio, el hierro y el zinc. El motivo de este aumento en la nutrición es el aumento de calorías, principalmente la adición de aceite y el aumento de otros elementos durante la fritura. Esto se debe a que después de freír, la humedad original del maní se drena, por lo que la densidad nutricional es alta en promedio. No es que cocinar pueda aumentar la nutrición de los alimentos. Cocinar sólo puede mejorar la digestibilidad y el sabor de los alimentos.

Valor terapéutico del maní frito

1. El maní frito contiene vitamina E y una cierta cantidad de zinc, que puede mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral e hidratar la piel. ;

2. Los ácidos grasos insaturados del maní frito pueden reducir el colesterol y ayudar a prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias;

3. El maní contiene la sustancia biológicamente activa Veratrol blanco que puede prevenir. y tratar enfermedades tumorales, y también es un agente quimiopreventivo que reduce la agregación plaquetaria, previene la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares;

4. , absorberá líquidos y otras sustancias como una esponja, y luego se expandirá hasta formar un cuerpo en forma de tira y se excretará con las heces, reduciendo así la acumulación y los efectos tóxicos de sustancias nocivas en el cuerpo y reduciendo la posibilidad de cáncer intestinal.

Lo anterior es principalmente nuestra introducción detallada al maní frito. Seguro que conoces este maní frito. Mucha gente no puede aceptar cosas fritas, pero los cacahuetes fritos que presentamos hoy tienen un alto valor nutricional, porque los cacahuetes fritos contienen ácidos grasos insaturados que pueden reducir el colesterol.