Cómo hacer panqueques multicereales de Shandong. Introducción a cómo hacer panqueques multicereales de Shandong.

1. Materias primas: trigo, sorgo, maíz, mijo, batata y otros cereales diversos. Si le resulta complicado comprar cereales secundarios y molerlos ahora, puede utilizar 50 gramos de harina, 50 gramos de harina integral y 50 gramos de harina de maíz.

2. Complementos: huevos, galletas, cebolletas, mostaza, salchicha, lechuga, cilantro y hilo de carne.

3. Condimento: sal, salsa dulce para fideos, aceite de cocina, pimienta.

4. Preparar la masa multigrano, lavar el multigrano, remojarlo y luego molerlo hasta obtener una pasta. Si compras harina directamente, mezcla harina, harina integral, harina de maíz, etc. Mezcle bien, luego agregue agua y revuelva para formar una pasta.

5.Preparar guarniciones, lavar y cortar las chalotas en cebollas verdes picadas, lavar y cortar el cilantro en cilantro picado, carne de cerdo picada y salchicha picada. Retirar la mostaza, ponerla en un bol y reservar. Lavar y escurrir la lechuga.

6. Para hacer tortitas al fuego, prepara una sartén en casa, caliéntala al fuego, luego coge una cucharada de masa y extiéndela con una pala, haciéndola del tamaño de la sartén. Al extender el bizcocho, preste atención a distribuirlo uniformemente. Luego casca los huevos y viértelos sobre el pan. Generalmente, la cantidad de huevos es de 1 a 2, según tu preferencia. Después de poner los huevos, continúa usando una espátula para distribuir uniformemente los huevos sobre el pan.

7. Después de preparar los huevos, comience a agregar las guarniciones, espolvoree con mostaza encurtida, hilo de carne, cebolla verde picada, cilantro y luego espolvoree un poco de sal y pimienta sobre el pastel. La elección de guarniciones aquí también se puede aumentar o disminuir según sus preferencias. Si no le gusta la mostaza en escabeche, también puede agregar rábanos secos para darle un mejor sabor a los panqueques multicereales.

8. Una vez terminadas las guarniciones, use una pala para sacar el fondo del pan para separarlo de la sartén, luego doble el pan en un tercio y extienda la masa dulce sobre el. Doblar parte del pan, y poner encima el hojaldre, el pan, la lechuga y la salchicha, utilizar una espátula para cortar la lechuga y la salchicha en trozos, luego doblar el pan por ambos lados y enrollarlo después de doblar.

9. Corta con una pala la tortita multigrano enrollada por la mitad, divídela en dos partes y sírvela en un plato.