La práctica de los bollos de frijoles pegajosos de piel fina de Shandong
Laobian Dumplings
Laobian Dumplings son la marca de comida aromatizada más famosa de China, con una larga historia de 170 años. Las albóndigas de Laos que se producen son famosas en el país y en el extranjero por su piel fina, rellenos grandes, sabor delicioso, espesas pero no grasosas, suaves y masticables. Después de una cuidadosa investigación por parte de generaciones de maestros famosos, las albóndigas de Laos se han desarrollado en más de 100 métodos diferentes de preparación de mariscos, carnes, rellenos vegetarianos, etc., y se han desarrollado diferentes grados de banquetes de albóndigas. La razón por la que las albóndigas de Laos son famosas desde hace mucho tiempo es principalmente por su exquisita selección de ingredientes, su exquisita producción, su forma única y su delicioso sabor. Lo que lo hace único es el relleno y la elaboración del cuero.
"Laojiaozi es el mejor del mundo" es un cartel escrito por el famoso maestro de la conversación cruzada, el Sr. Hou, después de probarlo cuando vino a Shenzhou para una actuación en 1981. Jiaozi, la antigua frontera, tiene una merecida reputación, una larga historia y un sabor único. Es famoso por su piel fina, su gran relleno, su forma única y su sabor suave. Es el alimento principal entre las albóndigas en Shenyang.
El fundador de Lao Bian Jiaozi se llamaba Bian Fu, quien se mudó a Shenyang desde Hebei en 1829. Al principio, simplemente instaló un puesto muy simple cerca del puente Xiaojin, comúnmente conocido como "estante para caballos", y lo vendió mientras lo fabricaba. El nombre de la tienda es "Bianjia Dumpling House". En 1870, el hijo de Bian Fuda, Bian Deguizi, siguió los pasos de su padre y "mejoró técnicamente" "Laobian Jiaozi". Después de una investigación especial, Bian Degui cambió el relleno salteado común por relleno de sopa salteado, haciéndolo suave, masticable y delicioso, formando un sabor único. A partir de entonces, los "Laobian Dumplings" se convirtieron en un éxito instantáneo y se convirtieron en un manjar muy conocido. En 1940, Bian Lin, la tercera generación descendiente de Lao Bian Jiaozi, trasladó a Lao Bian Jiaozi a Beishi, la ciudad más concurrida de Shenyang en ese momento, haciendo famoso a "Lao Bian Jiaozi" en el noreste. Jiaozi, la antigua frontera, es famosa no sólo en todo el país sino también en el extranjero. Debes probar las viejas bolas de masa cuando vengas a Shenyang. Hay muchas tiendas en Jiaoziguan en Laobian.
Li Liangui Bacon Pancakes
Li Liangui Bacon Pancakes fue fundada en 1842 y tiene una historia de más de 160 años. En ese momento, estaba ubicada en el condado de Lishu, provincia de Jilin. Se llamaba Wanghou y se dedicaba principalmente a la carne con salsa, pasteles y vino. Debido a que la carne salteada de Li es limpia y fragante, y los pasteles son suaves, claros y crujientes, la ciudad de Lishu suele estar llena de clientes y es muy popular entre las masas. En 1937, el hijo de Li Liangui, Li Yao, fue a la ciudad de Siping, provincia de Jilin.
Panqueques de tocino Li Liangui
Establecer punto y coma. Después de la liberación, en 1950, el hijo de Li Yaozi, Li Chunsheng, heredó el negocio ancestral y trasladó el pastel de tocino de Li Liangui a Shenyang con un frasco de sopa vieja a la espalda. A partir de entonces, el pastel de tocino de Li Liangui echó raíces en Shenyang y se convirtió en un sabor famoso y único en Shenyang. Para mantener las características tradicionales del pastel de tocino de Li, Li Chunsheng es meticuloso al preparar y seleccionar los ingredientes. Cuando elige carne de cerdo, no necesita ni el cuello ni la panza ensangrentados. Utiliza carne de cerdo fresca con grasa y delgada alternativamente desde la parte delantera hasta las costillas, la enjuaga con agua tibia y álcali, la remoja en agua limpia durante 6 a 10 horas para eliminar las manchas de sangre y el olor a pescado, luego la corta en cubos y la guisa. en una olla. También se añade hinojo en verano y otoño para hacer la carne en salsa más tierna y deliciosa. Al mismo tiempo, vierta el caldo, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que los trozos de carne suban y bajen y la espuma se desprenda a tiempo. Cuando la carne esté cocida la sacamos, escurrimos el aceite, la ponemos en un ahumador y la ahumamos con azúcar moreno. El bizcocho se elabora añadiendo caldo, sal y condimentos a la harina hasta formar una masa suave. Se necesita mucho tiempo para recuperar la sobriedad, está hirviendo y aceitoso. Extiéndalo unas cuantas veces y hornéelo hasta formar un pastel. Las características son que el tocino es graso pero no grasoso, magro pero no leñoso, rico y de sabor rojo, el pastel tiene un aroma amarillo picante y tiene varias capas, suave por dentro y crujiente por fuera; Sucedió al gerente general Li Fuzhou, un maestro de cocina chino, destacado trabajador modelo de Shenyang y miembro del partido, y continuó desarrollando la artesanía tradicional y desarrolló 12 tipos de ingredientes de tocino. Según el gusto de la gente moderna, la salsa de fideos dulces se ha reconstituido y probado con sopa de semillas de loto y huevo, lo que le da mejor sabor. "Li Liangui, Shenyang, delicioso y delicioso"; "Cuanto más comes, menos tocino" se ha convertido en un tintineo entre la gente de Shenyang.
Pato asado Yuanweizhai
Yuanweizhai sólo puede considerarse como un hermano pequeño en comparación con otros restaurantes "tradicionales" en Shencheng, pero tiene una historia de más de 70 años, y también tiene su propio origen: el "Restaurante de pato asado Yuanweizhai" se originó en el restaurante de pato asado Puyunlou en Beijing durante el período Qianlong de la dinastía Qing. En 1930, Wang Denglai, Yuan Jinkui y otras divisiones.
Nueve hermanos fueron a Fengtian y abrieron una sucursal, que todavía se llamaba Restaurante Puyunlou Roast Duck. En 1953, pasó a llamarse Restaurante Xinweizhai Roast Duck. Es el primer restaurante profesional de pato asado en Shenyang y puede considerarse el creador del pato asado de Shenyang. El "Restaurante Yuanweizhai Roast Duck" fue fundado en 1999 por Yuan Lin, hijo de Yuan Jinkui, el gran aprendiz de Wang Denglai y chef nacional de pato asado de primera clase.
Hoy en día, esta tienda de 70 años no ha sido olvidada por la historia, pero su negocio es cada vez más próspero. Fue calificada como una tienda de sabores famosos de Shenyang en la cuarta selección de tiendas de sabores famosos de Shenyang. Comentario sobre la famosa exhibición de platos y refrigerios del primer Festival de Comida de China, la pechuga de pato blanco, la lengua de pato esmeralda y el pato asado con frutas ganaron la medalla de oro, y el pato frito y el pato frito ganaron la medalla de plata...
Shimeijiatan Meat House
p>Shimeijiatan Meat House
Ya a principios de la década de 1990, Meishitan Meat House estaba ubicada en la calle de bocadillos en la puerta sur del Parque Bayi en Distrito de Heping. ¡Ya es lo más destacado entre los bocadillos de Shenyang! Posteriormente fue reubicado debido a la remodelación de la calle del merendero. El hotel está actualmente ubicado en la esquina suroeste de la intersección de Kunshan Middle Road y Jialingjiang Street, la puerta sur del Cuarto Hospital del distrito de Huanggu. Es difícil encontrar mesa tanto al mediodía como por la noche. Características de Gourmet Meat House: panceta de cerdo, chucrut estofado, tofu seco picante, sangre de cerdo al vapor, albóndigas Sixi, arenque secreto, claras de pescado estofadas, morcilla rellena, salchicha grasa estofada, varios platos salteados, arroz, arroz con frijoles. , etc. . , esto es necesario. ¡Ha mantenido su sabor tradicional a lo largo de los años y se ha ganado los elogios de muchos clientes! La carne de altar es el refrigerio más exclusivo del noreste de China. Director de la Asociación de la Industria Hotelera de Liaoning.
Pastel de Estufa Colgante de Yang y Pastel de Huevo
Pastel de Estufa Colgante de Yang
Fue creado en 1913 por Yang Yutian, un nativo de Hebei, que llegó a Taonan. , Jilin. En ese momento, se llamaba Yang Bing. Como la pastelería de Yang estaba en auge y su negocio continuaba expandiéndose, llegó a Shenyang en 1950 después de la liberación. Para mejorar la variedad única de negocios, agregamos tortitas de huevo con pollo desmenuzado y capullos de flores. Desde entonces, los pasteles al horno y los pasteles de huevo de Yang se han hecho famosos en el noreste. Los pasteles al horno colgantes de Yang se elaboran con agua tibia, y la temperatura del agua y la cantidad de sal utilizada aumentan o disminuyen con las estaciones. Una vez extendido el pastel, se hornea en un horno de carbón, se hornea la parte superior y se chamusca la parte inferior hasta que esté completamente cocido. El producto final es redondo y plano, color piel de tigre, con capas distintas, tierno por fuera y fragante por dentro, y delicioso. Las tortitas de huevo se cocinan con carne picada, champiñones frescos, hongos y algas secas, se espesan con sopa, se vierten encima de las tortitas de huevo para darles forma de sombrero de flores y luego se coloca pollo desmenuzado encima y se sirven con pasteles para una sabor único. Los panqueques frescos en escabeche son tiernos, suaves y melosos, y cuando se comen con aceite de chile y ajo picado, son la guinda del pastel y tienen un sabor único.
Cuatro platos únicos de Baofayuan
La famosa tienda Shenyang Baofayuan fue fundada en el primer año de Xuantong (1909) y tiene una historia de cientos de años. En ese momento, había un granjero llamado Guo en la aldea de Beitang, condado de Ninghe, provincia de Hebei. En la antigua China, estaban Guo y Guo Junrui. Debido al caos en su ciudad natal, la gente no hablaba de la vida. Él "corrió" y se instaló en las afueras de Shengjing para ganarse la vida. Al principio, los hermanos abrieron un pequeño restaurante en las afueras de Xiaodongmen, Shenyang, y lo llamaron Baofayuan, que significa apreciar y ganar dinero. Sin embargo, desde su apertura, el negocio no ha sido tan próspero como se esperaba. Durante los últimos meses, el hotel apenas ha logrado alcanzar el punto de equilibrio. En ese momento, había muchos negocios alrededor de Xiaodongmen y no era fácil establecerse y prosperar aquí. Después de una cuidadosa consideración, los hermanos seleccionaron ingredientes como hígado de cerdo, lomo de cerdo, carne magra y huevos de acuerdo con los gustos de la gente del noreste. Los buenos cuchillos mencionados anteriormente se seleccionan cuidadosamente y los ingredientes se utilizan para crear platos llenos de color, sabor y sabor.
Las cuatro especialidades de Dongguan que Zhang Xueliang pedía en aquel entonces: albóndigas fritas, puntas de hígado fritas, riñones fritos y flores amarillas fritas siguen siendo los platos estrella de la actualidad. Las croquetas son "tiernas por fuera" y "ricas en sabor"; las puntas del hígado son "suaves y tiernas"; las flores de riñón son "crujientes", sorprendentemente, la flor amarilla resulta ser una tortita de huevo;
Shenyang Huitou
Xie Shunyuan Huitou
Nombre actual: Xie Shunyuan Huitou Guan
Según la leyenda, durante el período Guangxu del Dinastía Qing, una familia llamada Jin La familia abrió una tienda Shaobing en la puerta norte de Shenyang y se ganó la vida con ella. El negocio ha ido mal debido a una mala gestión. Un día era el Festival del Medio Otoño y el negocio estaba aún más lento. Ningún comensal llamó a la puerta al mediodía y el dueño de la tienda estaba perdido. Entonces sacó algunas monedas de cobre de la caja de hierro, compró un poco de carne, la cortó en carne picada en casa, la enrolló hasta formar una piel fina, la envolvió en pliegues y la usó para el festival. En ese momento, un mensajero entró repentinamente desde afuera. Tan pronto como entró a la tienda, vio la comida horneada en la olla con una forma novedosa. Lo probé una vez y sabía muy bien. El mensajero inmediatamente le pidió al comerciante que horneara otra caja y la llevara a la posada.
Después de comer, todos exclamaron al unísono. Después de eso, este tipo de comida se hizo famosa por un tiempo, y los funcionarios y la gente se apresuraron a comprarla. El negocio estaba en auge, por lo que se llamó "Back".
El restaurante centenario Xie Shunyuan es famoso por sus platos exclusivos. Después de varias generaciones de herencia y desarrollo, el Pabellón Xie Shunyuan Huitou se ha convertido en uno de los símbolos de la cocina de Shenyang.
Pastel Haicheng de pollo Laoshan
El pastel Haicheng de pollo Laoshan es un bocadillo tradicional en Shenyang. Fue fundado por Mao Qingshan en 1920 en la calle Huoshen, condado de Haicheng, provincia de Liaoning. Esta famosa montaña Shimao, llamada Laoshanji Pie Shop, se trasladó a Shenyang en 1939. Pastel Haicheng, agua tibia y fideos, cerdo y ternera como relleno de pato mandarín. Cocine más de diez tipos de especias y rellénelas con jugo para desarrollar su sabor. Los rellenos de verduras, que cambian según las estaciones, se elaboran con judías, puerros, pepinos, pimientos verdes, calabazas, apio, col, etc. , para que la carne y las verduras del relleno de la tarta tengan el espesor adecuado. Los productos de alta gama también se rellenan con aleta de tiburón, pepino de mar, langostinos, vieiras y pollo, lo que los hace aún más deliciosos. El pastel terminado es redondo y de color amarillo, con una piel crujiente y dura, un relleno tierno y refrescante y una fragancia fragante. Servido con pasta de ajo, aceite de chile, salsa de mostaza, etc., queda más delicioso y apetecible. Servido con papilla de los ocho tesoros, es refrescante y delicioso, con un sabor único.
El restaurante de carnes blancas y morcillas
El nombre actual: aquel antiguo patio
El museo está situado en el lado oeste de la Ciudad Prohibida de Shenyang. es famoso por su cocina manchú, carnes blancas y morcilla. Los intestinos son famosos en las vastas áreas de Baishan y Blackwater. Su predecesor fue el Hotel Jixing cerca de la Torre Kuixing en Xiaoheyan, especializado en platos locales del noreste. Más tarde, el hotel se hizo famoso por la adición de carnes blancas y morcillas. En 1872, el chef manchú Najiyou abrió un restaurante especializado en carnes blancas y morcilla en Dadongmen y le puso nombre. Debido a su fina selección de materiales, producción meticulosa y meticulosidad, su reputación es cada vez mayor. Su carne blanca debe estar hecha de los duros tendones de cerdos gordos recién sacrificados, sazonada con agua blanca, cocida a fuego alto y cocida a fuego lento hasta que esté grasosa pero no grasosa. Su morcilla debe contener sangre de cerdo recién sacrificada, con una cantidad adecuada de agua y condimentos añadidos para que tenga un sabor fresco y fuerte. La morcilla de carne blanca se sumerge en pasta de ajo, salsa de cebollino o aceite de chile y otros condimentos, y el sabor permanece en los dientes y las mejillas durante mucho tiempo. Especialmente en el duro invierno, si se utilizan tiras de repollo encurtido para cocinar la sopa, la sopa quedará muy crujiente y tendrá el efecto de repeler el frío y calentar el cuerpo. En 1914, los descendientes de Na siguieron los pasos de sus antepasados y renovaron la entrada del Pabellón Nawan. En ese momento se convirtió en una tienda popular en Fengtian, y los dignatarios la visitaban con frecuencia. En 1931, cuando los invasores japoneses ocuparon Shenyang, el negocio del museo se deprimió cada vez más y tendió a cerrar. Para mantener su negocio ancestral, los hermanos trasladaron el museo a Beijing. Después de la liberación, el gobierno invitó a Na Wengui a regresar a Shenyang en 1957 para reabrir el museo. Ahora la oficina central se ha trasladado a Tiexi, Guanning, centrándose en las costumbres de los agricultores.
Wontons de Song
Los wontons de Song alguna vez fueron muy populares en la puerta sur del parque Bayi en el distrito de Heping. Decenas de personas hacen cola sólo para comer un plato de wontons, y el restaurante es bastante bonito. No hay muchas variedades de wontons en Songjia, pero los rellenos de pescado y marisco tienen sabores únicos. Los wontons ya están cocidos. Ahora Songjia Wonton ha abierto otra sucursal en la calle Tai Nan.
Fideos Sita Fríos
Los Fideos Sita Fríos al estilo coreano se elaboran de forma rápida y sencilla. Son suaves, tiernos, picantes y refrescantes. El West Building Cold Noodle House es el mismo que la cantina a la que va. Puede cambiar los boletos en la ventanilla usted mismo y debe hablar con toda la voz, de lo contrario no lo escucharán. "Xilou Cold Noodles" son los mejores fideos fríos de Shenyang. Los fideos fríos de Sita son fideos fríos coreanos elaborados con harina y almidón. Ahora se exprimen en agua hirviendo, se recogen en una sopa de fideos fría especial y se espolvorean con chile en polvo especial según el gusto personal. Los fideos fríos son firmes y suaves, y la sopa de fideos fría es fresca y refrescante. En invierno, un plato refrescará tu corazón y lo calentará en verano, un plato saciará tu sed. Agregar un poco de repollo picante lo hace aún más diferente. Xita Cold Noodle House está llena de gente todos los días. Si quieres disfrutar de un plato, es posible que tengas que esperar un rato en la cola para conseguirlo. El sabor es realmente diferente y merece una visita. La Torre Oeste es la más auténtica de la ciudad.
Rosbif y pastel coreano
Rosbif: Retire la fascia y la grasa de la carne fresca, córtela en trozos, agregue vinagre, salsa de soja, ajo picado, azúcar, pimienta, glutamato monosódico. y aceite de sésamo, mezclar bien, preparar salsa de soja, pimienta, azúcar blanca, vinagre blanco, cilantro picado y condimento de ajo respectivamente, ponerlos en un bol pequeño, poner una estufa de carbón en el centro de la mesa, ponerle una rejilla de hierro. Y usa palillos para recoger la carne.
Elaboración de pasteles: los pasteles se elaboran con arroz glutinoso remojado y cocido al vapor, se coloca sobre una tabla de cortar y se bate hasta darle forma de pastel con un mazo, con relleno de pasta de frijoles en el medio y azúcar añadido.
Dulce y delicioso.
Pollo Asado Zhang Jiuli
Zhang Jiuli es un anciano, originario de Laizhou, Shandong. Cuando era joven, mi familia era pobre y crecí comiendo la comida de cientos de familias. A la edad de dieciséis años, llegó solo a Qingdao como aprendiz. Con esa tenacidad y esmero, aprendí desde el principio una serie de técnicas para hacer pollo asado. Más tarde, cuando un gran número de personas acudió en masa a Guangdong, se establecieron en Shenyang y encontraron trabajo. En 1982, con la brisa primaveral de reforma y apertura, Zhang Manjiuli, que ya tenía más de sesenta años, ya no podía quedarse quieto. Nacido para ser fuerte, con el fin de mejorar la vida de su familia, reinició el negocio de su juventud: procesar pollos asados. Al principio, el anciano Zhang Jiuli solo pudo llevar a algunos familiares de su ciudad natal para construir tres casas sencillas en un espacio abierto abandonado, y así nació un pequeño taller temporal. Aunque es un taller pequeño, Lao Zhang Manjiuli no ha relajado en absoluto la gestión de cada proceso. Desde pollos vivos hasta pollos terminados, se implementan estrictamente siete procedimientos uno por uno. Hay suficientes ingredientes, el pollo está bien cocido y el aroma penetra hasta los huesos del pollo. A juzgar por la apariencia del pollo asado, el pollo es de color dorado, el cuerpo completo y hermoso y la carne podrida e inseparable. Cocina el pollo. Se reducirá el peso y se incurrirá en mano de obra y costos. Al respecto, Lao Zhang Manjiuli dijo: "Al hacer negocios, debes ser digno de confianza y no puedes ser un especulador". Esto es lo que dijo y lo que hizo a lo largo de los años. En el mercado de Dadongmen, una tienda de pollo asado con carritos como estantes y vitrinas ha atraído gradualmente a muchos consumidores. El volumen de ventas de los productos también ha aumentado gradualmente, de una docena por día al principio a decenas por día, y ahora a unas 2.000 por día. El restaurante de pollo asado de Zhang Jiuli tiene un logotipo unificado que ha quedado impreso en los ojos de los consumidores.
Pastel frito Big Stage, Mahua
Big Stage Mahua originalmente se llamaba "Zhang Mahua" y fue fundado por Zhang Xingde en la aldea Huangsha Tuozi, condado de Tai'an en 1926. En 1941, Zhang Xingde llevó a su familia a Shenyang y abrió una tienda de retorcidos en Xiaodongmen. Pronto su hijo Zhang Hanyu se hizo cargo del negocio y se mudó a las cercanías del 1948 Grand Stage Theatre. Debido a su sabor único, la gente lo llamó Grand Stage Twist con el tiempo. En la memoria de los mayores, los crujientes grandes giros escénicos no tienen parangón en la cocina actual. Inicialmente, el punto de ventas de Big Stage Mahua estaba ubicado en la entrada del callejón en el lado oeste de Big Stage. Posteriormente, cuando el negocio floreció, Big Stage Mahua empezó a tener su propia tienda y ya no la vendía en un puesto. Un anciano cercano recordó: "Todos hacían cola para comprar giros. ¿Qué tan crujiente es este giro? Quizás no lo creas". Después de girar menos de medio metro, cayó al suelo y se rompió. "
Lo mismo que Dajia Mahua es el pastel frito Dajia. Fue creado por los tres hermanos Zhao Dianfeng en 1945. Es crujiente por fuera y suave por dentro, con un color dulce. Es una comida con sabor a marca famosa que es muy popular entre los clientes. Debe su nombre a que se vendió cerca del escenario
Shenyang Little Potato
En 1989, Liu Xin, de 24 años. -El viejo estibador de Shenyang Fuel Company fue "desafortunadamente" despedido porque Liu Xin era un "buen cocinero". Para ganarse la vida, Liu Xin y su esposa hicieron todo lo posible para abrir una tienda de fideos fríos en la calle Taiyuan. Tan pronto como abrió esta pequeña tienda, atrajo a turistas de todas partes por su precio asequible, su limpieza y su entusiasmo. Un día, cuando Liu Xin caminaba por la calle Taiyuan, escuchó a dos personas que caminaban delante decir: "Ve a Yuanlin a comer. céntimos. "Abrió una tienda de fideos fríos, pero dijeron que querían comer patatas pequeñas, lo que le dio mucha inspiración a Liu. Se enteró de que sus "patatas pequeñas" eran muy populares. Al día siguiente, Liu Xin cambió el nombre de la tienda de fideos fríos de Yuan Lin. tienda de fideos Tienda de encurtidos "patatas pequeñas".
Las patatas pequeñas son mucho más pequeñas que las patatas normales, pero su sabor y valor nutricional son mucho mayores que los de las patatas grandes. Debido a su alto rendimiento, mucha gente las cultiva. Liu Xinhui inmediatamente se fijó en él. Liu Xin viajó para recolectar las técnicas de cocina populares de las papas pequeñas y luego las refinó cuidadosamente. , cilantro, etc. " El plato "Papas pequeñas" tiene las características de los platos de tazones grandes del noreste y el sabor es definitivamente mejor que el de los platos de tazones grandes del noreste. Este plato se convirtió en un éxito instantáneo y fue recibido calurosamente por la gente. Los clientes a menudo se quedaban afuera En la tienda, esperando una mesa para comer Más tarde, Liu Xin usó papas pequeñas y encurtidos como líder, seleccionó verduras que la gente suele comer en la vida diaria como ingredientes principales, destacó las características de color delicioso y sal sabrosa, y usó. salsa, guiso, mezcla, salteado y otros métodos de cocción para producir una serie de pequeños encurtidos de papa en cinco categorías y 150 variedades.
"Little Potato" fascinó a todos los clientes, y hay un dicho: "La comida deliciosa no es suficiente, Shenyang Little Potato". Durante un tiempo, el manjar de Little Potato se hizo popular en Shanghai y el negocio estaba en auge.
Fideos con sabor a pollo
En Shenyang, los fideos con sabor a pollo y las costillas de pollo son muy populares entre los comensales.
El ramen con sabor a pollo de Shenyang siempre ha sido muy popular. La razón es que sabe bien y es barato. En Shenyang hay tres restaurantes de ramen con sabor a pollo con los nombres más famosos: Minjia, Laojia y Xujia. A finales de la década de 1980, aparecieron los fideos con sabor a pollo Xujia y el restaurante de fideos Laoshiji en los distritos de Tiexi y Shenhe, respectivamente. Estos dos restaurantes de fideos se especializan en costillas de pollo y ramen. Tan pronto como aparecieron estos dos restaurantes de fideos, fueron recibidos por sus respectivos fans. Los acontecimientos se multiplicaron. En aquella época, la gente tenía la impresión de que si pedían un plato de fideos y unas verduras estofadas, tendrían una buena comida. Los fideos son ricos en aceite y agua y puedes sentirte lleno con solo un plato de fideos. El costillar de pollo y el tofu seco en Laotang son muy populares y deliciosos, y una botella de cerveza será muy cómoda. Y el precio es relativamente asequible, adecuado para personas de clase trabajadora de bajos ingresos que no tienen necesidades dietéticas elevadas. Entonces había muchos comensales en ese momento.
Más tarde, se abrió otro "IKEA del pueblo" en el distrito de Tiexi, que se hizo famoso y vino desde atrás. El nombre más antiguo de "Minjia" es "Everyone's Chicken Flavor Ramen", que se dice que proviene de la familia Xu. Desde los primeros "Todos comen fideos con sabor a pollo" hasta el "IKEA popular" de hoy, este sabor ha sido popular durante casi 20 años y esta tienda de fideos es famosa en todas partes. En ese momento, a muchas personas en el distrito de Tiexi les encantaba comer este refrigerio y recibieron críticas muy favorables. Su costillar de pollo y su tofu seco en sopa son deliciosos. Todo el mundo dice que la comida aquí tiene un sabor "auténtico", la sopa es "espesa" y los fideos son "suaves y tiernos".
Rejilla de pollo con plato Tep
Rejilla de pollo con plato Tep es un refrigerio especial en Shenyang. La rejilla para pollo es para quitar el esqueleto del pollo. La rejilla del pollo se lava con sal y otros condimentos y se coloca entre dos platos grandes de hierro. Hace un crujido y es fragante. Después de que los huesos de pollo estén fritos, agrega sal y pimienta y ya está listo para comer. En verano, un costillar de pollo y una botella de Snow Beer son la comida de muchos hombres adultos en el noreste. Te hace lucir delicioso y codicioso.
Open the Pie
La tienda principal de "No puedo comer lo suficiente" está en Xiaoxi Road. Las tartas abiertas son diferentes de las tartas normales. El método ha sido patentado y el producto final es un poco como una barbacoa aplanada, con una abertura en forma de flor en el medio. Cuando el bizcocho está recién horneado, la piel está crujiente y suave, el relleno (relleno de carne y cebolla). Es muy fragante y el jugo es muy rico. Si estás aburrido, te recomiendo pedir un plato de sopa de cordero, que está perfecto. Los amigos que nunca lo han probado tal vez quieran probar algo nuevo.