Algunas cosas que debes saber al abrir un restaurante.
El emprendimiento en restauración se ha convertido casi en el proyecto emprendedor preferido. Entonces, ¿qué preparativos hay que hacer antes de abrir un restaurante? ¡Únase a Yuanji Catering y pruebe Shaanxi Snacks!
1. Posicionamiento antes de abrir un restaurante
Si quieres abrir un restaurante, debes hacer los preparativos antes de abrir. Los preparativos para la apertura son extensos, pero si se pueden hacer bien los siguientes cuatro aspectos, el funcionamiento exitoso del restaurante estará a la vuelta de la esquina.
(1) Definir correctamente la ciudad objetivo
(2) Identificar a los competidores
(3) Resaltar la imagen de personalidad
Determinar la Tema, logotipo, estilo, color, forma del restaurante. Estos pueden brindar a los comensales un impacto visual y permitirles formar una imagen unificada del restaurante. Al mismo tiempo, el estilo arquitectónico, la decoración de la tienda, la vestimenta del personal de servicio y el nivel de servicio deben ser consistentes con los conceptos culturales y comerciales que promueven.
2. Análisis del potencial de mercado
Basado en el análisis del potencial de mercado, la franquicia de snacks de Shaanxi analiza principalmente la demanda del mercado y los clientes potenciales. ¿Existe suficiente oferta de productos de restauración en el mercado? ¿Existe una brecha de mercado en los tipos y volúmenes de la industria de la restauración? ¿Qué tan grande es la demanda del grupo de clientes? ¿Qué tan grande será la demanda de los clientes potenciales? ¿Qué lugar ocupa su restaurante en la mente de sus clientes?
3. Determina tu propia situación
En pocas palabras, puedes hacer todo lo que tengas dinero. Si tienes amplia experiencia en el sector de la restauración, puedes alquilar un local más grande y decorarlo mejor. Si le faltan fondos y experiencia, elija una tienda con un área pequeña y una decoración sencilla, comience desde cero, crezca de pequeña a grande y luego conviértase en un restaurante de alta gama cuando se cumplan las condiciones. Por lo tanto, qué tipo de tienda abrir debe decidirse según su situación específica.
4. Posicionamiento preciso
Unirse a Shaanxi Snacks le enseña cinco pasos para un posicionamiento efectivo:
(1) Confirmar intereses importantes para los clientes que compran sus servicios <; /p>
(2) Decida qué tipo de impresión desea que los clientes de su mercado objetivo tengan sobre usted.
(3) Explique de qué competidor desea diferenciarse y describa cómo lo desea; para diferenciarse Su producto se destaca;
(4) Ofrecer diferencias en productos o servicios y utilizar declaraciones de posicionamiento y otras combinaciones de marketing para comunicar esas diferencias;
Prestar el servicio como usted. prometido.
5. Abrir un restaurante requiere de un presupuesto.
(l) Al estimar los costos de construcción, debemos considerar si la ubicación de la tienda está en una "ubicación privilegiada". El alquiler, el precio de venta o el costo de los bienes raíces varían significativamente según la ubicación. Por tanto, es necesario sopesar y estimar exhaustivamente según las condiciones del mercado y de acuerdo con las opciones determinadas.
(2) Presupuesto de equipos e instalaciones: Obtenga el precio del equipo que desea adquirir a partir de cotizaciones de mercado. El presupuesto incluye gastos de transporte e instalación.
(3) El presupuesto de muebles y electrodomésticos se basa en el método de servicio y el número de mesas determinado por el restaurante, se calcula la cantidad requerida de muebles y electrodomésticos y luego se estima en función de los precios de mercado.
(4) Presupuesto de costes de decoración. La decoración del restaurante incluye fachada, salón y cocina. Puedes estimar los costos de decoración de restaurantes del mismo grado o similares, o puedes presupuestar en base a proyectos de decoración, como pasillos, puertas, techos y paredes.
(5) En cuanto a los costos de iluminación, enumere la cantidad de iluminación para decoración e iluminación, y haga un presupuesto razonable en función del nivel y grado seleccionados.
(6) El presupuesto de costes de los letreros de neón es fundamental para atraer clientes. El presupuesto puede basarse en la producción del cartel y en la estimación del mercado.
(7) Presupuesto de costes laborales. Los costos laborales de los restaurantes incluyen salarios de gerentes, camareros y cocineros. Se puede estimar multiplicando los estándares salariales de diferentes miembros del personal por el número de personas. Después de hacer el presupuesto, necesitamos hacer un plan completo basado en el presupuesto. El objetivo principal es saber cuándo y cuánto gastar para hacer algo. Tenga en cuenta que debemos reservar una cantidad adicional para cubrir emergencias. Esta es una garantía importante para la normal apertura del restaurante, y también es un aspecto muy importante que refleja la estrategia inteligente del organizador.