¿Cuál fue la cena de Nochevieja más inolvidable cuando era niño?
En la década de 1970, la vida de la gente mejoraba año tras año, aunque había que suministrar leña, arroz, aceite, sal, cereales, telas, etc., los rostros de la gente empezaron a sonrojarse y. A menudo llevaban una sonrisa. Nuestra ciudad natal es conocida como la tierra de la abundancia y las delicias del río siempre se han proporcionado con boleto. Naturalmente, las delicias del río son una característica importante de nuestras tres comidas al día. La cena de Nochevieja es un regalo especial.
La cena de Nochevieja es lo que más esperan nuestros niños cada año. La familia tiene una gran población y pocos ingresos, por lo que ni siquiera comen pescado y camarones baratos todos los días. Por tanto, el sabor del duodécimo mes lunar es cálido y satisfactorio.
Así como cuando el duodécimo mes lunar llega al norte para encurtir pescado en conserva, el sur hasta el duodécimo mes lunar mata cerdos de Año Nuevo, divide el pescado grande y la carne (en unidades de bendiciones anuales) y Comienza a encurtir pescado salado y tocino. El sabor del Año Nuevo está aumentando en todos los hogares, incluyendo freír arroz yin, moler pasta Shen (polvo de bola de masa, Shen, pronunciado "ru"), freír pescados pequeños, hacer mochi, enrollar azúcar, cortar pasteles de arroz y preparar vino de arroz. También compran caramelos, dátiles y cacahuetes, todo ello disponible con un billete. Watermelon Seed no vende entradas.
Los platos de nuestra ciudad natal son principalmente guisados y al vapor, y la cena de Nochevieja es muy rica. Los guisos incluyen colinabo (el plato principal incluye pasteles de pescado, bolas de pescado, orejas amarillas y brotes de bambú, guisados con manteca), sopa de raíz de loto (costillas con raíz de loto), sopa de rábano blanco (rábano blanco guisado con intestinos grasos, sopa clara ), sopa de tortuga (ahora es cara (no me gustaba cuando era niño), sopa de gallina vieja (a mi familia le gusta poner brotes de bambú de invierno y bayas de goji); las verduras al vapor incluyen rábanos, taro, etc. son verduras de temporada, puedes envolverlas en fideos de arroz y cocinarlas al vapor, bolitas de perlas al vapor, pescado curado al vapor, tocino al vapor, etc. Albóndigas de perlas, pescado curado al vapor, tocino al vapor, panceta de cerdo al vapor, pescado Wuchang salteado al vapor, algunas guarniciones, tocino con lombarda y musgo, tofu de castañas de agua, col china, camarones de río, puerros, etc.
Normalmente los adultos comen hasta la noche para dar la bienvenida al Año Nuevo. Los niños no pudieron soportarlo más, así que se vistieron y se fueron a la cama. Eran casi las 12 y los adultos despertaron a los niños. Era hora de comer bolas de masa de arroz con vino. bolas de masa de arroz con vino de arroz, añadió huevos y le dio a cada persona un plato, lo que no solo calmó la borrachera sino que también ahuyentó el significado de la somnolencia.
Si llama a su hijo en este momento, el niño no tendrá sueño, porque después de beber la sopa de vino de arroz, significa que pueden felicitar el Año Nuevo a sus mayores si se inclinan el uno al otro. , cada persona puede recibir 50 centavos como dinero de año nuevo. Gasté 30 centavos para comprar 500 petardos y encendí los primeros cinco. La niña compró una goma elástica de colores, que es muy bonita.
Más tarde, cuando crecimos y vinimos a las grandes ciudades, no pudimos tener una cena de Nochevieja así. Al pensar en ello cada año, los patrones y rutinas de la cena de Nochevieja quedan profundamente grabados en mi mente.
La cena de Nochevieja más inolvidable fue la de 1960, un período de tres años de desastres naturales.
En esa época, no todos los hogares tenían cena de Nochevieja, y nuestra familia no era la excepción, así que teníamos que conformarnos con lo que teníamos. En la cena de Nochevieja sólo asistieron cuatro personas: mi bisabuela, que ya tenía más de ochenta años, mi tío, que acababa de cumplir 13, mi hermano, que en ese momento sólo tenía 8 años, y yo, que sólo tenía 6. años. Lo único que comimos fue un trozo de mochi (regalado por el equipo de producción durante el Año Nuevo chino, cortado en tiras y horneado), una olla de gachas de mijo y unos guisantes grandes (mi tío se los pidió en secreto a un amable cocinero en el agua). sitio de construcción de conservación después de trabajar, caminé más de diez millas para llegar a casa).
¿Por qué tan poca gente en nuestra familia come esta cena de Nochevieja? Porque nuestros abuelos se fueron hace mucho tiempo y nuestros padres han cambiado de opinión en otros lugares y no pueden volver a quedarse con nosotros por otras razones que todos conocen.
¡Esta cena de Nochevieja es realmente un poco amarga, un poco triste y un poco inolvidable!
Cuando era niño, lo más inolvidable era la noche de Año Nuevo. Todas las mañanas, a las cinco o seis de la mañana, me despertaban adultos ocupados. Siempre me arrastro fuera del sueño y me obligo a levantarme, lleno de gente, el segundo tío, el tercer tío, el cuarto tío, el abuelo, la abuela, la tía y un gran grupo de amigos vendrán a mi casa, algunos se lavan. platos, algunos matan pollos, otros matan peces, y mi madre está encendiendo el fuego en la cocina, lavando. Esperando que tomen los platos lavados y los palillos, están encendiendo el fuego, matando pollos y matando peces. Mamá está encendiendo el fuego. fuego y lavando la olla en la cocina, esperando que tomaran los platos lavados y los palillos, encendiendo el fuego y matando los peces nuevamente. Estaba matando gallinas y peces. Mi madre estaba encendiendo un fuego y lavando ollas en la cocina. Cuando tomaron los platos lavados y los palillos, estaban encendiendo un fuego, matando pollos y peces nuevamente. Mi madre estaba encendiendo un fuego y lavando ollas en la cocina, y cuando tomaron los platos lavados y los palillos, comenzaron a encender el. fuego, matar gallinas y pescar. He estado esperando que lleven los platos lavados y los palillos a la cocina. Hay fuegos artificiales y varias estufas de barro, y la fragancia se desborda.
Mamá y tías estaban ocupadas, y papá y tíos jugaban a las cartas, bromeaban y comían dulces, galletas y frutas. Estábamos hablando y riendo al margen. La cantina ya estaba abierta. y tomamos la mercadería que recibimos por adelantado. Con el dinero fui a la cantina a comprar cañones giratorios, cañones de destello y pequeños fuegos artificiales, y los coloqué en la puerta afuera de la casa. Comenzó la ceremonia de Nochevieja, con pescado y. se servía carne mientras se servía buen vino. En Nochevieja, maté una buena oveja. El abuelo instaló una estufa en el patio, quemé la cabeza y las pezuñas de la oveja con un hierro rojo y lavé los intestinos y las tripas. Después de mucho trabajo, el agua en la gran olla de hierro de la cocina ya estaba hirviendo, esperando para hervir la cabeza y las pezuñas de la oveja. Las mujeres del pueblo siempre elogian las habilidades culinarias de la abuela. Hay siete u ocho platos calientes en la mesa de treinta años, pero el haggis cocinado en una olla grande en el medio es el más popular. Tripas de oveja, tofu de sangre de oveja, chucrut sacado de una tina grande, mezclado con carne de cabeza de oveja, con aceite de chile rojo flotando en el aire, sin sopa grasosa visible y salpicado de brotes de ajo verde. Es una lástima que sólo se pueda comer una vez al año, no porque la carne sea cara, sino porque limpiar y empaquetar los haggis es realmente una tarea ingrata. Además, sólo durante el Año Nuevo chino los ancianos cuidan a sus hijos. y nietos sentados sobre sus rodillas, sólo así tendrás más energía para estar ocupado. Cuando el viejo se va, la tradición se acaba. No es tanto que extraño el haggis en la víspera de Año Nuevo sino que extraño a mis seres queridos.
¿Cuál fue la cena de Nochevieja más inolvidable cuando era niño? ¡Gracias a mi amigo por hacer esta pregunta! ¡Dame la oportunidad de responder! ¡Aquí están mis respuestas!
1. Nací en 1961. Hoy vivo en la orilla del río Jinsha. Mi ciudad natal está en la llanura. El agua subterránea se utilizó para el riego agrícola. Desde aproximadamente 1964 hasta 1965, todos los equipos de producción. ¡Es un eje de motor! Si quieres comer, ya sea una cena de Nochevieja o una comida normal, debes comer verduras; de lo contrario, será difícil para una nuera inteligente preparar una comida sin arroz. La comida depende de la producción agrícola, y la producción agrícola depende de la conservación del agua y del riego. Como conozco la ubicación geográfica de la aldea y las condiciones de conservación del agua, ¡no tengo hambre! Entonces, cuando crecí antes de la reforma y la apertura, todas las cenas de Nochevieja eran iguales, ¡y no había ninguna cena de Nochevieja más inolvidable! También debemos darnos cuenta de que en esa época no había capital de reforma y apertura, y las condiciones naturales eran malas, lo que hacía aún más difícil que dependiéramos del cielo para alimentarnos, especialmente en las zonas montañosas. ¡Y sólo podíamos confiar en Dios para que nos ayudara a hacer llover!
En segundo lugar, sólo quiero decir esto: antes de la reforma y la apertura, no importaba lo pobre que fueras, ¡estabas mucho mejor que en la vieja China! ¡Sin bandidaje, sin explotación! Antes de la liberación, los bandidos eran muy poderosos. Cuando era niño, ¡a menudo escuchaba a los adultos contar historias oscuras sobre la vieja sociedad! ¡Este poder político se obtuvo con la sangre de innumerables mártires! ¡Debemos buscar la verdad en los hechos y ser dignos de los mártires! ¡Eso es todo lo que tengo que decir! ¡Gracias a todos!
¡La cena de Nochevieja más inolvidable cuando éramos niños eran, por supuesto, bolas de masa!
En esa era de escasez material, los adultos comían tortitas de harina de maíz, albóndigas, albóndigas de arroz grandes, albóndigas de arroz pequeñas, arroz con sorgo, repollo, patatas y rábanos. A diferencia de ahora, ¡hay tantas cosas para comer! Hay incluso menos arroz blanco, e incluso las granjas y las granjas forestales pueden comer más, ¡sin mencionar la carne! En nuestras zonas rurales no tenemos suficiente comida durante todo el año. Entonces, ¡comer bolas de masa es realmente el Año Nuevo chino!
En Nochevieja, los adultos cortaron dos kilogramos de carne, picaron repollo, hicieron relleno de repollo y cerdo, mezclaron los fideos y esperaron para hacer albóndigas.
Al hacer dumplings, adultos y niños se unieron, charlando y riendo antes de envolverlos antes de que el calor estuviera listo, los niños comenzamos a preparar los tenedores para comer dumplings. Este es nuestro artefacto casero para comer dumplings: Remove. la piel de un tallo de sorgo tan larga como un palillo, lávela, use un cuchillo para cortar media pulgada en diagonal en los extremos superior e inferior del tallo de sorgo hacia el medio, luego corte la pulpa restante y luego verifique para ver si hay espinas no es necesario comer bolas de masa.
Cuando el agua para cocinar las bolas de arroz hirvió, los adultos abrieron la tapa de la olla y dijeron: "¡Un grupo de gansos salvajes vino del sur y se fueron río abajo! Las bolas de masa aún no estaban cocidas. , así que nos reunimos alrededor de la olla para mirar. Las bolas de masa estaban cocinadas. Ahora, no podemos tener prisa. Los adultos tienen que usar una cerca para sostener algunas bolas de masa y luego empujar la puerta hacia el patio. la valla, corean: "Viejos y jóvenes, reúnanse y coman bolas de masa". "¡Los adultos dijeron!
Después de eso, solo pudimos dividir la sandía en el kang y formar una mesa. Cada uno de nosotros guardaría su propio plato de bola de masa, usaría un tenedor para bifurcar las bolas de masa redondas y mordería Mastícalo con cuidado, es delicioso, delicioso, fragante...
En la tarde del día 30 del Festival de Primavera de 1962, mi hermano y yo fuimos a la Universidad Sun Yat-sen a recogerlo. hojas de pino. Cuando pasamos por la zanja, escuché la trágica muerte del gato cuando entré a la zanja. Cuando corrí a mirar, encontré una serpiente de agua mordiendo las patas traseras del gato. Mi hermano y yo corrimos hacia allí con postes de bambú. , pero la serpiente ni siquiera nos notó. Suéltate, mi hermano y yo discutimos que ni el gato ni la serpiente debían salvarse. Yo fui el responsable de golpear la cabeza del gato y mi hermano fue el responsable de golpear la cabeza de la serpiente. Corrí y golpeé la cabeza del gato con el poste de bambú. El gato murió en el acto y la serpiente. Después de ser golpeado varias veces por mi hermano y seguir corriendo desesperadamente, corrí y golpeé a la serpiente en la cabeza con el bambú. La serpiente dejó de moverse. Mi hermano y yo rápidamente llevamos la serpiente y el gato a casa. Mi padre estaba matando gallinas en casa. Estaba muy feliz de vernos llevando el gato y la serpiente de regreso. Inmediatamente llamó al tío del vecino y lo hizo. Una olla de dragón, tigre y fénix. Su hijo también fue a comprar 3 libras de cinco pares de vino, probablemente porque no he comido carne en medio año, ¡y la carne esa noche estaba deliciosa! >
La cena de Nochevieja más inolvidable cuando era niño era comer "Xiao Long Bao". p> Cuando era joven, mi familia no era rica. Las únicas bolas de masa que se servían en la víspera de Año Nuevo eran bolas de masa rellenas de carne. , que generalmente eran bolas de masa grandes. Mi hermano y yo no sabíamos nada sobre rellenos, pero pensamos que era bueno comer "Xiao Long Bao" en la víspera de Año Nuevo p>
Ahora, cada vez que volvemos a casa. Todavía bromeamos sobre comer "Xiao Long Bao" [
La inolvidable era del "Xiao Long Bao" se acabó. ¡Al contrario, a medida que envejecemos, preferimos "grandes bolas de masa" saludables! p>Los días de "Xiao Long Bao" quedaron atrás para siempre.