Cómo preparar platos calientes en una colección completa de guarniciones
Patatas ralladas agridulces
Pasos: Calentar aceite - granos de pimienta - cebolla verde picada, pimiento rojo pequeño - carne en rodajas - patatas ralladas - salsa de soja, sal - vinagre, glutamato monosódico - saca la olla.
Pepino de soja triturado
Pasos: huevos revueltos - Triture y corte el pepino en rodajas - Mezcle los huevos y el pepino, agregue el vinagre, la salsa de soja, el glutamato monosódico y la sal.
Enséñame a hacer algunos platos caseros sencillos. Hay muchos en línea. Ve a verlo.
¿Quién me puede enseñar a hacer unos platos fríos y calientes sencillos? (Comidas sencillas del día) Las comidas sencillas del día comienzan con tres platos: cerdo estofado, sopa de huevo al vapor y repollo hervido. Aquí tienes recetas sanas y rápidas para solteros.
Cerdo Estofado: Elija la mejor panceta de cerdo con piel, lávela y córtela en trozos, agregue en una olla la cantidad adecuada de sal, salsa de soja salada, azúcar moreno (según gusto personal) y rodajas de jengibre; Caliente el aceite en la olla, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que estén fragantes, vierta la carne mezclada, agregue agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas. Razones para recomendar este plato: cocínelo varias veces a la vez, cocínelo al vapor en un tazón pequeño al comer y puede durar muchos días.
Flan de huevo al vapor: Elige un huevo y rómpelo en un bol, añade una cantidad adecuada de agua tibia, sal y aceite, revuelve uniformemente y cuece al vapor en la olla.
Repollo escalfado: Hervir agua en una olla, añadir aceite y sal, luego añadir el repollo lavado.
Estos tres platos se pueden cocinar con arroz, lo que es una buena opción para los solteros.
Buscando algunos platos caseros sencillos y deliciosos ①——Recetas caseras
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Serie deliciosa ② - platos fríos caseros
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Serie deliciosa ③ - Sopa casera
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Serie deliciosa ④ - Comida básica casera
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Yummy Series ⑤ - Postres caseros
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Quieres algo de comida casera sencilla. Gracias por el pescado de cola de pelo estofado: 1. Lavar la cola de pelo, cortarla en trozos, marinar con un poco de sal y vino de cocción durante 15 minutos. 2. Tome un tazón pequeño limpio, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, un poco de sal, un poco de azúcar, el vino de cocción y el agua y el almidón y reserve. 3. Coge otro bol pequeño, añade un huevo, mezcla bien y reserva. 4. Calentar el aceite en la sartén hasta que esté cocido, añadir dos rodajas de jengibre, envolver la cola de pelo salada en los huevos y sofreír en la sartén hasta que se dore. 5. Vierta los 2 tazones de jugo preparados en la sartén para pescado, déjelos hervir a fuego alto y luego baje a fuego lento. Este pescado es fácil de hacer. Espere un momento y la sopa se volverá blanda y estará lista para servir en el plato y comer. Las características de este método: sencillo y fácil de hacer, carne fresca y tierna. Pescado agridulce (pescado de cola de pelo): Lavar el pescado, cortarlo en trozos y dejar marinar con sal un rato. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar. Elaboración: Freír la cola de pelo en aceite (un poco más) hasta que ambos lados estén dorados, retirar y reservar. Agregue la cantidad adecuada de aceite a otra olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el vino de cocción, la cola de pelo y la cantidad adecuada de agua y cocine por 5 minutos. Receta de cola de pelo agridulce: Ingredientes: 500 g de cola de pelo, 20 g de cebolla verde rallada, jengibre rallado, rodajas de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de vino Shaoxing, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de pimienta, cantidad adecuada de sopa fresca . Proceso de producción: 1. Quitar la cabeza, la cola y los órganos internos de la cola del pelo, lavar, cortar en trozos de unos 5 cm y marinar con sal. 2. Calentar más aceite en la olla y sofreír los gajos de pescado. Cuando ambos lados estén dorados, retirar de la olla, escurrir el aceite y reservar. 3. Dejar el aceite base en la olla, sofreír la cebolla verde rallada, el jengibre y las rodajas de ajo, agregar la cola de pelo frita, el vino Shao Shao, el vinagre, la salsa de soja, agregar un poco de caldo, agregar el azúcar, agregar el aceite de pimienta después. Pruebe, revuelva bien. Para hacer pescado crujiente: Ingredientes: media carpa cruciana fresca, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vinagre, 500 g de aceite, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de carne picada jengibre, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de salsa de soja. Método de producción: 1. Retire las branquias y los órganos internos de la carpa cruciana y lávelos. 2. La olla está en llamas. Una vez que la sartén esté caliente, vierte el aceite vegetal. El aceite está 70% caliente. Agrega el carpa cruciana, sofríe hasta que esté cocido y retira. Controla que el aceite no se seque.
3. Deje un poco de aceite en la olla, agregue azúcar, vinagre, cebolla verde, jengibre picado y ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue sopa clara, salsa de soja, pimienta y sal, deje hervir, agregue crucian carpa, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora, hasta que los huesos estén crujientes. Pato guisado con melón de invierno y semillas de loto Ingredientes: muslos de pato Accesorios: semillas de loto, melón de invierno, granos de destilería, baya de goji, hojas de loto, jengibre Condimento: sal, azúcar. Método de cocción: 1. Enciende el fuego de la olla, vierte aceite, sofríe las rodajas de jengibre, agrega la carne de pato hasta que la superficie se ponga amarilla, sácala y reserva 2. Pon la carne de pato frita en la olla a presión eléctrica, luego agrega la carne de pato frita en la olla a presión eléctrica; hojas de loto remojadas, granos de destilería, semillas de loto, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo a las bayas de goji, los trozos de jengibre y el melón de invierno, cocine por 15 minutos, agregue sal y azúcar al gusto después de abrir la tapa. Características: La sopa es fresca y nutritiva. Hongo negro frío: ingredientes principales: hongo negro ingredientes auxiliares: pepino, nueces. Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de oliva, ajo. Método de cocción: 1. Pon el agua en la olla. Después de que hierva, pon el hongo en la olla, sácalo y déjalo enfriar, luego córtalo en trozos pequeños. Pelar el pepino, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en el recipiente junto con el hongo. Primero vierte un poco de aceite de oliva y mezcla bien. 2. Vierte un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir las nueces y sofreír. Sacar, triturar y espolvorear sobre el hongo. Características: Refrescante, deliciosa y nutritiva. Tiras de chile y pepino: Ingredientes: pepino, ingredientes auxiliares: pimiento rojo condimento: sal, esencia de pollo, cebolla, jengibre, azúcar, vinagre blanco, caldo, almidón, aceite de sésamo, aceite de cocina. Práctica: 1. Lavar el pepino, quitarle las semillas, cortarlo en tiras de 5 cm y marinar con la cantidad adecuada de sal durante 3 minutos. 2. Quitar las semillas y los tallos del pimiento rojo, lavarlos y desmenuzarlos, lavar y desmenuzar las cebolletas y el jengibre 3. Encender la sartén y el aceite; Cuando el aceite esté 40% caliente, agregue la cebolla verde rallada, el jengibre y el pimiento rojo. Cuando esté fragante, agregue las tiras de pepino y saltee. Agrega azúcar, un poco de caldo, vinagre blanco y agua y almidón para espesar la salsa, sácala de la olla y vierte aceite de sésamo. Características: Color verde esmeralda, crujiente y refrescante, moderadamente picante y amargo. Tiras de pepino mezcladas con rodajas de raíz de loto: Ingredientes: Raíz de loto Accesorios: Pastel de Beijing, melón blanco, nueces Condimentos: sal, azúcar, vinagre blanco. Método de cocción: 1. Lavar y cortar la raíz de loto, cortar el melón blanco y la torta de Beijing en tiras y reservar 2. Echar el agua en la olla, hervir el agua, agregar las rodajas de raíz de loto, blanquear el agua, sacarla y ponerla; Deje enfriar en un recipiente, luego agregue el bizcocho de Beijing y el melón blanco, las nueces, agregue sal, azúcar y vinagre blanco, mezcle bien y deje marinar por un rato. Características: crujiente y refrescante, agridulce. Tofu rallado mixto: Ingredientes: Piel de tofu Complementos: cilantro, col china, algas secas, crisantemo, pimiento verde y rojo, cebolla y ajo Condimentos: sal, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, esencia de pollo. Método de producción: 1. Triturar el cilantro, desmenuzar la col china y sofreír en aceite las algas secas. 2. Cortar la piel del tofu en tiras y cocinar en una olla con agua hirviendo durante cinco minutos. Sácalo y déjalo enfriar. 3. Batir la sal, el azúcar, el vinagre, el aceite de sésamo, la esencia de pollo, el arroz seco, la cebolla y el jengibre hasta obtener el jugo, agregar el tofu rallado y los ingredientes picados y mezclar bien. Ensalada de Berenjenas: Ingredientes: Berenjenas Complementos: pimientos verdes, cebollas, aceitunas verdes, apio, tomates, piñones, pasas Condimentos: sal, pimienta, azúcar blanca, vino tinto, vinagre. Método de cocción: 1. Cortar la berenjena en cubos pequeños y sofreír hasta que esté cocida. 2. Vierta un poco de aceite en la olla, agregue los pimientos verdes, la cebolla, el apio y los tomates, sofría, vierta agua, agregue la berenjena, sazone con sal, pimienta, azúcar, vinagre y vino tinto, cocine hasta que el jugo esté espeso, espolvorear con piñones y pasas. Características: salado, ligeramente ácido y ligeramente dulce. Consejos: Al cocinar papilla, pon unas gotas de aceite de sésamo en la olla, hiérvela y cocina a fuego medio-bajo para que la papilla no se desborde. Consejos: Para resolver el problema del pellizcado del arroz, use palillos para hacer algunos agujeros en el fondo de la olla, luego vierta el vino de arroz en la olla de acuerdo con la proporción de 500 gramos de arroz por 50 gramos de vino de arroz, y luego cocine a fuego lento hasta que el vino de arroz se evapore. Cuando cocine la leche de soja, agregue una o dos gotas de aceite de sésamo. Método de conservación de las castañas: Las castañas frescas compradas se pueden colocar en un lugar ventilado para que se sequen durante dos días hasta que se sientan suaves al tacto, luego sellar herméticamente con una bolsa de plástico y colocar en el refrigerador para extender su vida útil. Consejos para cocinar bollos al vapor o hacer pizza Al cocinar bollos al vapor o hacer pizza, agregue un poco de leche o yogur a la masa para que quede más suave y deliciosa. Consejos para cocinar gachas: cuando cocine gachas, agregue una docena de dátiles silvestres. ¡La papilla tendrá mejor sabor y tiene el efecto de nutrir la sangre y tratar el insomnio! Consejos para disponer los puerros de forma inteligente: envuelva los puerros seleccionados en hojas de col y colóquelos en un lugar fresco, para que los puerros se mantengan frescos y no se pudran fácilmente. Consejos para hervir patatas: Cuando hierva patatas en agua blanca, agregue un poco de leche al agua. No solo sabe bien, sino que también deja las patatas blancas y el pollo tierno. Al asar el pollo, remójalo en agua fría y un poco de vinagre durante dos horas, luego cocínalo a fuego lento y el pollo quedará tierno y delicioso. Consejos para guisar pollo: agregue espino al guisar pollo. Puede hacer que los pollos se pudran rápidamente. Consejos para cocinar pescado al vapor en un horno de microondas: Cuando cocine pescado al vapor en un horno de microondas, cocine al vapor el aceite de pollo y el pescado. El pescado tendrá un sabor suave y delicioso. Consejos para cocinar albóndigas: Cuando cocine albóndigas, agregue un poco de sal a la olla para que el agua no se desborde cuando hierva. El truco para guisar costillas es poner bolsitas de té al guisar costillas o carne de cerdo. Esto no solo hará que la carne se pudra más, sino que también aliviará el aburrimiento.
El efecto mágico del limón: gotear jugo de limón sobre la superficie de corte del cuchillo puede evitar que las frutas cortadas se decoloren y mantengan su sabor original. Consejos para cocinar sopa de cordero: cuando cocine sopa de cordero o sopa de cordero y costillas, agregue algunas rodajas de cáscara de naranja fresca, que no solo tiene un sabor delicioso, sino que también reduce la untuosidad. Consejos para cocinar arroz: Al cocinar arroz, agregue un vaso de cerveza. El arroz cocido quedará suave, brillante y refrescante. Consejos para cortar huevos sin romperlos: Al cortar huevos, huevos de pato, huevos salados y huevos en conserva, sumerja el cuchillo de cocina en agua hirviendo durante un tiempo antes de cortarlos, para que las rodajas de huevo cortadas con el cuchillo caliente queden suaves y limpias. , y no se pegará al cuchillo.
¿Quién me puede enseñar a hacer algunos platos caseros? Algo delicioso y sencillo. Huevos revueltos con champiñones Los champiñones se pueden remojar en jugo de huevo y poner en una olla con sal antes de comerlos.
Por favor, prepara algunos platos caseros sencillos, ¡sencillos! ¡10 formas de hacer vegetales verdes~! Se suele sofreír verduras, sofreír ajos… En realidad existen muchos otros métodos. Si te encanta comer verduras, ¡mira otras opciones! @Las verduras comunes incluyen: espinacas de agua, espinacas, repollo, vesícula biliar de repollo, hojas de camote, amaranto rojo, amaranto blanco, lechuga, repollo Tongwo, repollo Guangdong, repollo tierno, repollo, coliflor, brócoli, repollo, hojas de mostaza y hongos. ..Método: 1. Saltear el ajo. ~ 2. Sopa: Cocine las verduras de hoja, póngalas en un plato, sofría los ajos y los champiñones fritos en la olla, agregue un poco de agua (preferiblemente use caldo de huesos), agregue un poco de sal, glutamato monosódico y pollo en polvo, y sofreír las setas al ajillo y las pajitas. ¡Saca la sopa y viértela sobre las verduras calientes! 3. Salsa de ostras: Cuece las verduras, ponlas en un plato, pon un poco de agua en la olla (también es aceptable la sopa de huesos), agrega un poco de salsa de ostras, glutamato monosódico, sal, azúcar, salsa de soja, finalmente espesa con maicena. , vierte aceite y pon la salsa. ¡Vierte sobre las verduras! 4. Anchoas salteadas con salsa de frijoles negros: Poner en la olla las anchoas enlatadas, el ajo y el pimiento rojo rallado y sofreír, agregar las verduras, la sal, el glutamato monosódico, el pollo en polvo, agregar un poco de agua y sofreír. ¡Lo mejor es sofreír la lechuga! 5. Cerebro de tofu salteado con pimiento rojo rallado: Triture el cerebro de tofu con pimiento rojo rallado, saltee con sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y un poco de agua. No pongas demasiado tofu salado, un trozo a la vez. ¡Tanto el tofu rojo como el blanco están bien! 6. Sofreír el jengibre rallado: Sofreír el jengibre rallado, agregar las verduras, la sal, el glutamato monosódico, el pollo en polvo, agregar un poco de agua y sofreír. ¡Agrega un poco de aceite al final! 7. Pimientos salteados: Los pimientos deben quedar secos (picantes). Este plato es adecuado para amigos de Sichuan, Hunan, Jiangxi y Anhui. Poner el ají en la olla, sofreír las verduras y un poco de agua inmediatamente, agregar sal y glutamato monosódico y sofreír el pollo en polvo. Puede haber un poco más de aceite y el sabor puede ser más concentrado. ¡Los platos picantes deben ser lo suficientemente picantes y salados para ser sabrosos! ! 8. Salteado de pimienta negra chisporroteante: Este plato es adecuado para tallos de verduras verdes, como espinacas, verduras cantonesas, etc. ¡Se cocinan, se saltean con salsa de pimienta negra y se sirven en un plato de hierro caliente! Añade pimiento rojo rallado, la salsa de pimienta negra para este plato se consigue en los supermercados. 9. Ensalada fría: Blanquea las verduras, añade salsa de soja, glutamato monosódico, ajo y pimiento rojo rallado, ¡y mezcla bien! 10. Verduras salteadas con salsa XO: la salsa XO es más cara, pero es mejor introducir este método, ¡especialmente para hacer repollo! Poner las verduras en la olla y sofreír, agregar un poco de agua y salsa de soya, cuando la olla esté por comenzar agregar salsa XO, MSG, un poco de sal y un poco de aceite, sofreír a fuego alto. (Saltear a fuego medio al principio) 11. Camarones secos salteados: agregue los camarones secos y el ajo a la olla y sofría, agregue las verduras, la sal, el glutamato monosódico, el pollo en polvo y el azúcar, ¡sofríe hasta que estén cocidos! ¡Esta receta queda aún más deliciosa con mostaza!
Quiero aprender unas sencillas tiras de cerdo caseras con sabor a pescado: Ingredientes: 300g de solomillo de cerdo. Un poco de aceite de pimiento rojo, 1 cucharada de cebolla, jengibre, ajo, pasta de frijoles, salsa de soja y almidón húmedo, 2 cucharadas de aceite para ensalada, 1 cucharada de azúcar blanca, sal refinada, vinagre de arroz y aceite de pimiento rojo. Práctica: 1. Mezclar el lomo de cerdo con sal refinada, vino Shaoxing y almidón húmedo. 2. Ponga el aceite de ensalada en un recipiente, agregue todos los condimentos excepto el aceite de pimiento rojo, sáquelo después de 5 minutos a fuego alto y vierta encima el aceite de pimiento rojo. "Huevos Revueltos con Tomate" (Ingredientes: 150g de huevos \300g de tomates) 1. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Mezclar los huevos con sal refinada y batir. 2. Poner aceite en la olla y calentar a fuego alto. Cuando el aceite empiece a humear un poco, sofreír el líquido del huevo hasta que el huevo esté frito y adquiera un color amarillo claro. 3. Calentar el aceite en una olla a fuego medio, sofreír el ajo picado y la cebolla verde picada y sofreír los tomates. Cuando los tomates estén blandos, agregar el azúcar, la sal y los huevos fritos, verter el aceite de sésamo y revolver. -freír uniformemente. Espinacas salteadas 1. Retire los tallos viejos de las espinacas, seleccione tiras largas con hojas, lave y escurra. 2. Calentar aceite en un wok, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar agua de espinacas, agregar un poco de sal y sofreír a fuego alto. Cuando las verduras estén blandas, añade la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico y sácalas. Pescado Oujiang al vapor 1. Para el pescado fresco, trague las escamas, las branquias y los órganos internos y cubra el pescado uniformemente con sal. 2. Coloque dos palillos en la tabla larga, coloque el pescado encima, espolvoree con jengibre rallado, vierta unas gotas de aceite de té o aceite de maní sobre el pescado y luego cocine al vapor en una olla o vaporera durante unos ocho minutos.
3. Agregue una cucharada de pasta de frijoles local, aceite vegetal, salsa de soja, vino de cocina y glutamato monosódico y cocínelos al vapor en un bol. 4. Una vez cocido el pescado, espolvoree con cebolla verde picada y vierta la sopa de salsa de soja al vapor. Patatas ralladas agridulces 1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas, remojarlas en agua para quitarles el almidón y mantenerlas crujientes. Retirar y escurrir antes de freír. 2. Corte los pimientos verdes y rojos frescos en tiras y triture los pimientos secos en tiras. 3. Calentar el wok, agregar aceite, calentar, poner las cebollas verdes en el wok, agregar los chiles secos, sofreír hasta que estén fragantes, agregar pimientos verdes rallados y papas ralladas, sofreír hasta que estén cocidos, agregar sal y MSG al gusto y luego vierta. Agregue aceite de sésamo y vinagre y saltee. Jaja~ Busqué cuidadosamente en Internet~ Debería ser muy común~
Quiero algunos platos caseros sencillos.