¿Qué tipos de ñame existen?
1. El ñame común, también llamado ñame vegetal, se caracteriza por tener una piel gruesa y no tener "manchas de óxido". Se ve que tiene mucha agua y se rompe fácilmente al pellizcarlo con la mano. Hay menos pelo y la epidermis está más lisa y fina. La brocha se desprenderá cuando se aplique y se sentirá grasosa. La superficie cortada se oxida fácilmente, es relativamente liviana y se pudre fácilmente si se cocina durante mucho tiempo. A juzgar por el nombre, como su nombre indica, se puede comer hervido o salteado con otras verduras y carne. El más común son los hongos fritos con ñame.
2. El ñame se puede subdividir en ñame con barra de hierro, ñame de piel blanca y ñame velloso pequeño.
(1) El ñame de varilla de hierro tiene un grosor uniforme, generalmente de 1 a 2 cm de diámetro, tiene un poco más de pelos, un color de piel ligeramente más oscuro y "manchas de óxido" de color rojo oscuro únicas. La textura es fina y es el ñame más fino. Comerlo crudo o al vapor facilita el funcionamiento de las enzimas. Es bastante rosado y la sección transversal es blanca o ligeramente amarilla después de cortarlo. No se pudrirá después de cocinarlo durante mucho tiempo. Debido a que es rico en aminoácidos, el jugo es espeso y delicioso, y se siente "dulce" en la boca, con un ligero entumecimiento.
(2) Las varillas de hierro también se pueden dividir en arena y tierra. Los torcidos son ñame con barra de hierro y los rectos son ñame con barra de hierro más arena. Los ñames con varilla de hierro crecen en el suelo. Debido a su geología dura, alta viscosidad y suelo duro, crece torcidamente. Aunque no es muy bonito, es el mejor entre los ñames con barra de hierro, con una textura más densa, mejor sabor y mayor valor nutricional.
(3) La piel del ñame sin contaminar es fina, por lo que el sabor no se verá afectado si no se pela. El ñame con barra de hierro de suelo arenoso se planta en suelo arenoso. El suelo es blando y el sabor es ligeramente peor que el ñame con barra de hierro de suelo arenoso. De forma cilíndrica, generalmente de 60 a 80 cm de largo, siendo el más largo de más de 100 cm, con un diámetro de 2? Aproximadamente 1 cm, la epidermis es de color marrón grisáceo, densamente cubierta de pelos finos y tiene manchas opacas de color rojo púrpura.
Datos ampliados:
Efectos del ñame chino:
1. El ñame chino tiene las funciones de nutrir el qi, nutrir el yin, producir fluidos corporales y calmar la sed. Se utiliza del mismo modo que el astrágalo y la raíz de kudzu para tratar la sed.
2. El ñame es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Nutre el qi pulmonar y nutre el yin pulmonar. Para aquellos con deficiencia renal y deficiencia de qi, use Rehmannia glutinosa, Cornus officinalis, etc. en combinación, como Yam Qina Decoction. Se utiliza para el asma crónica causada por deficiencia pulmonar o asma, y se puede utilizar junto con Codonopsis pilosula y Schisandra chinensis.
3. El ñame ingresa al bazo, que no solo lo nutre, sino que también repone el yin del bazo y tiene efectos astringentes. Para tratar la deficiencia del bazo, el estancamiento de alimentos y la diarrea, se puede utilizar junto con Atractylodes y Lentil. Se utiliza para la anorexia, la diarrea, la fatiga y la fatiga causada por la deficiencia del bazo y el qi débil. A menudo se usa junto con ginseng y Atractylodes macrocephala, como el polvo de Shenling Atractylodes macrocephala.
4. El ñame no sólo puede nutrir los riñones, sino también fortalecer el cuerpo. Para la deficiencia renal y la micción frecuente, es equivalente a Yizhiren y Wuyao, como las píldoras Shuoquan. Si se usa para leucorrea excesiva, significa deficiencia y humedad del bazo. Se puede usar junto con medicamentos que fortalecen el bazo y eliminan la humedad, como el rizoma de Atractylodes y el plátano. Aquellos con atributos subordinados de calor húmedo son equivalentes a Atractylodes y Phellodendron. Para la deficiencia renal, equivale al cornejo y la cuscuta. Para la deficiencia renal y la espermatorrea, se puede utilizar igualmente con Dogwood y Rehmannia glutinosa.
Enciclopedia Baidu-Yam