El pollo guisado con champiñones matsutake secos debe dejarse en remojo durante mucho tiempo

Este ingrediente hay que dejarlo en remojo durante unos 30 minutos antes de guisar el pollo.

Antes de guisar pollo con matsutake seco, limpie el matsutake seco y luego sumérjalo en agua tibia a unos 40 grados centígrados durante 30 minutos, hasta que recupere su elasticidad original. Cuando cocine el pollo, blanquelo primero, luego póngalo en una olla y cocínelo durante 1,5 horas. Después de cocinarlo a fuego lento durante 1,5 horas, agregue los champiñones matsutake remojados, los dátiles rojos y la baya de goji, y cocínelo durante otra media hora.