¿Cómo hacer flores de calamar?

Flores de calamar fritas

Ingredientes:

Calamares 1 hongo negro, 3 pimientos de colores 1 pepino 1 zanahoria 1.

Condimento:

1 cucharada de cebolla de verdeo, 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de ajo, 2 rodajas de cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre.

Sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de pimienta blanca 1/4 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de agua y un poco de almidón 2 cucharaditas.

Práctica:

1. Remojar los hongos negros en agua caliente hasta que estén completamente hinchados, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños; lavar y cortar los pimientos de colores en rodajas; Cortar los calamares en rodajas, luego cortarlos en rodajas y reservar.

2. Vierta la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo picado en un bol, agregue sal, azúcar, pimienta, aceite de sésamo, salsa de soja y agua, revuelva uniformemente y reserve mezclar el almidón con el agua; para hacer agua con almidón y reservar.

3. Vierta agua en la olla, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, caliente a fuego alto hasta que hierva, agregue los calamares por 1 minuto, retire y escurra.

4. Vierte el aceite en la olla. Cuando el fuego esté al 70%, agrega el hongo y sofríe durante medio minuto, luego agrega las rodajas de pimiento morrón, la zanahoria y el pepino y sofríe varias veces.

5. Verter las flores de calamar cocidas y sofreír unas cuantas veces, añadir la salsa preparada, seguir salteando medio minuto y finalmente añadir agua y almidón para espesar.

Flores de calamar fritas

Sugerencias íntimas de boniato:

1 Acabo de aprender a cortar flores. No soy muy bueno cortando. Si no tengo cuidado, los cortaré. Ten cuidado al cortar los calamares.

2. Este plato se sofríe rápidamente a fuego alto. La salsa debe prepararse con antelación y todo el proceso de cocción debe ser rápido.

3. Si no utilizas agua para los calamares, ¡te quedará igual de delicioso si la sustituyes por calamares o sepias frescas!