¿Existe la granada como especialidad de Zhangjiagang?
Diez especialidades principales de Zhangjiagang
1. Melocotón Phoenix
El melocotón Phoenix se cultiva desde hace casi 70 años. Es muy conocido en el país y en el extranjero por su hermosa forma, color brillante, sabor suave, carne fina, piel dura y fácil de orinar, sabor jugoso y dulce, sabor delicioso y fragante, y se derrite en la boca. Hay muchas variedades de melocotones, y hay 7 variedades excelentes, entre las cuales el melocotón de maduración temprana "Yuhualu", el melocotón de maduración media "Baifeng" y el melocotón de maduración tardía "Baihua" son los mejores. No sólo tiene buen color, aroma y sabor, sino que también contiene cierta cantidad de proteínas, grasas, vitaminas y diversos minerales.
2. Arroz Changyinsha
El arroz Changyinsha es una especialidad de Changyinsha, ciudad de Zhangjiagang, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu. El arroz Changyinsha es cristalino, suave y terso, elástico, frío pero no duro, y tiene un sabor y calidad excelentes.
Changyin Sand se encuentra en el cruce de Changshu, Jiangyin y Zhangjiagang. Tiene su propio suelo y forma de relieve únicos, y el microclima del río Yangtze también es muy obvio. El terreno de la zona es llano y los campos son llanos y contiguos. El desnivel es inferior a 0,4 metros. Es principalmente franco franco y franco arenoso. El suelo es rico en materia orgánica y de alta fertilidad, lo que lo hace especialmente adecuado. para el crecimiento y desarrollo del arroz. La zona es rica en recursos hídricos y la calidad del agua cumple con los estándares necesarios para satisfacer las necesidades de la producción de arroz. Es el entorno geográfico único el que crea la calidad única del arroz Changyinsha.
3. Pez Mandarín Ardilla de Suzhou
Suzhou no solo es famosa por sus jardines antiguos, sino que también tiene muchas delicias tradicionales populares, y el Pez Mandarín Ardilla de Songhelou es uno de ellos. La reputación del pez mandarín ardilla se originó en la expedición personal del emperador Qianlong a la Torre Songhe.
4. Tofu seco Gaozhuang
El tofu seco Fenghuang Gaozhuang en la ciudad de Zhangjiagang comenzó en el período Xianfeng de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. El tofu seco Gaozhuang es fino y único, con dos tipos de espesor, color carmesí y textura fina. El condimento de cinco especias penetra en la boca y es de primera calidad cuando se come o como guarnición con vino.
La base de producción de tofu seco de Gaozhuang está ubicada en la aldea de Nangaozhuang, municipio de Fenghuang. Los aldeanos han estado cultivando durante generaciones hace más de cien años, durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. aprovechar el tiempo de inactividad agrícola para hacer tofu y tofu seco a mano. La producción tiene una larga historia que ha hecho que los productos de soja de Gaozhuang sean famosos en todo el mundo, y tiene las características de sabor único, color y fragancia completos. Puede aumentar el apetito. La refinada tofu fermentada de Gaozhuang es de color rojo, picante en especias, de textura tierna y deliciosa. Históricamente, es comparable al tofu seco estofado de Suzhou.
5. Pollo Luyuan
El pollo Luyuan es una especialidad del pueblo de Luyuan, ciudad de Zhangjiagang, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu. El pollo Luyuan tiene las características de adaptabilidad al pastoreo, gran capacidad de búsqueda de alimento, gran adaptabilidad, tolerancia al forraje, fuerte resistencia a las enfermedades y buena calidad de huevos y carne. El pollo Luyuan es una especialidad tradicional de la ciudad de Zhangjiagang. Debe su nombre a su producción en la ciudad de Luyuan. Se dice que tiene una historia de cría de doscientos años. Las plumas, la piel, el pico y las patas del pollo Luyuan son todos amarillos y hay escasos pelos negros en el cuello, la cola y las plumas de las alas. Las patas del gallo son altas y fuertes, se mantienen orgullosamente erguidas. Puede pesar más de 4 kilogramos y se le conoce como el "Rey de las nueve libras". Las gallinas son bajas y gruesas, pesadas y fuertes, pesan más de 2 kilogramos, con un peso promedio de huevo de 54 gramos y una producción anual de 140-200 huevos. El pollo queda tierno, regordete, fragante y delicioso. Según el folclore, Weng Tonghe, el maestro de los emperadores Tongzhi y Guangxu en la dinastía Qing, utilizó el pollo Luyuan como especialidad y lo trajo a la capital para ofrecerlo a familiares, amigos y colegas. Alguna vez estuvo catalogado como tributo y se convirtió en. famoso en todo el país.
6. Phoenix Mountain Tea
La superficie total de la granja de té Phoenix Mountain en la ciudad de Zhangjiagang es de 280 acres, con una producción anual de 500 kg de Phoenix Biluochun, 300 kg. de té blanco Phoenix, 1.000 kg de Phoenix Biya y 1.500 kg de Phoenix Haofeng, Phoenix Emerald 3000 kg, té verde ordinario 15000 kg. En los últimos años, se han introducido especialidades como el té blanco, Wu Niu Zao, Pingyang Zao, Longjing No. 43, Fuding Dabai Tea, Yingjing No. 43, etc. En los últimos años, se han introducido más de 200.000 plántulas clonadas de té blanco, Wuniuzao, Pingyang Tezao, Longjing No. 43, Fuding Dabaicha, Yingfeng y Longjing de hoja larga. En 2002, se incluyeron en Zhangjiagang City Science and. Base de demostración tecnológica.
7. Pomelo amarillo de Shazhou
El pomelo amarillo de Shazhou es una especialidad de la ciudad de Jingang, ciudad de Zhangjiagang, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu.
La tecnología de elaboración de cerveza Shazhou Youhuang de Zhangjiagang es única y se produce meticulosamente. El producto final es de color rojo anaranjado, claro y transparente, suave y refrescante, y rico en nutrientes. El proceso de producción de Shazhou Youhuang se incluyó en la primera lista representativa de los intangibles de la ciudad. herencia cultural.
8. Sábalo de Zhangjiagang
El sábalo es un producto acuático poco común en el sur. Ingresa al río para poner huevos a fines de la primavera y principios del verano cada año. "Xiaoman" a "Mangzhong". Según el "Compendio de Materia Médica", al sábalo "no le quedan meses a principios del verano, de ahí su nombre". La anchoa tiene un cuerpo plano, ancho y largo, de color blanco como la plata, y grasa debajo de las escamas. Generalmente pesa alrededor de 1 kilogramo. Las escamas son grandes y comestibles, regordetas y tiernas. En la antigüedad, figuraba como el manjar de la "comida imperial" del emperador. Ahora es famoso en el extranjero y se exporta a Hong Kong, Singapur, Japón, Estados Unidos y otros lugares.
9. Paparda de Zhangjiagang
El nombre científico del paparda es “cangrejo espada” y es un pez migratorio. Cada primavera, los peces remontan el río formando una inundación de peces. Es el pez de temporada más temprano que aparece en primavera. El pez espada tiene un cuerpo largo y estrecho, que parece un cuchillo afilado. La carne es deliciosa, grasa pero no grasosa y ligeramente fragante.
10. Pez globo de Zhangjiagang
El pez globo se llamaba "arenque" en la antigüedad y, junto con la anchoa y la paparda, también se lo conocía como las "tres delicias del río Yangtze". El pez globo tiene un cuerpo ovalado, una cabeza redonda y una boca pequeña, un dorso marrón oscuro con dibujos, un vientre blanco con espinas, sin escamas y sin vesícula biliar, y sus sacos de aire se expanden al inhalar. Se produce en las aguas donde se encuentran el agua dulce y salada, y desova a lo largo del río cada primavera. El pez globo de Zhangjiagang se captura temprano y tiene un alto rendimiento.