Todo el proceso de cómo hacer pastel de espino

El método sencillo para hacer bizcocho de espino es el siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de espino fresco, 245 gramos de azúcar fina, un poco de zumo de limón y una cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Agregue la cantidad adecuada de agua al espino, agregue la cantidad adecuada de sal y frote.

2. Introduce unos palillos en el medio para quitar el corazón. Retira el corazón cuando esté listo para cocinar. Quitar el núcleo demasiado pronto puede volverse negro fácilmente.

3. Añade agua hasta que quede a la altura del espino, luego cocina a fuego lento hasta que el espino esté suave y podrido, unos 5 minutos.

4. Vierte en un procesador de alimentos y tritura. Si quieres algo más refinado, puedes colarlo o utilizar una batidora de alta velocidad.

5. Vierta en una sartén antiadherente.

6. Añade azúcar. Si no te gusta demasiado dulce, puedes reducirlo unos 10g, pero no lo reduzcas demasiado para evitar que se solidifique.

7. Encienda el fuego lento, revuelva constantemente en el medio y cocine hasta que no fluya fácilmente y se pueda colgar de una espátula y no se caiga fácilmente.

8. Pincelamos el molde con un poco de aceite, añadimos el espino cocido, lo alisamos y lo metemos en el frigorífico.

9. Invertir y desmoldar.

10, ¡puedes empezar! Muy sencillo.

11. Cuidado con el babeo.