Tutorial sobre cómo comer gachas de marisco y vieiras.
Condimentos
1 plato de arroz
50 gramos de vieiras
10 gambas
Condimentosp>
Aceite para ensalada
1/3 cucharada
Sal
1/2 cucharadita
Energía
1 trozo pequeño
Aceite de sésamo
1/2 cucharadita
Jengibre rallado
1/3 cucharadita
Perejil
1 raíz
Ají
1/2 cucharadita
Cómo hacer gachas de vieiras y gambas
1. Remojar las vieiras en un poco de agua con anticipación (las remojé durante la noche y comencé a remojarlas a la mañana siguiente), y luego las corté en tiras finas.
2. Pela el jengibre y córtalo en tiras finas, corta el cilantro en partículas, pela las gambas y córtalas por la parte trasera para quitarles las tripas, añade una cantidad adecuada de sal y jengibre en polvo, y prueba. exprimir unas cuantas veces con las manos (esto eliminará la mucosidad de los camarones y los hará desagradables), luego lávelos y reserve.
3. Pon el arroz sobrante en la olla y añade una cantidad adecuada de agua (la proporción es de aproximadamente 1:8, dependiendo de la absorción de agua del arroz y del espesor de la papilla que quieras. Si está demasiado espesa, puedes calentar el agua hasta la mitad) y añadir unas gotas de aceite de ensalada.
4. Llevar a ebullición, añadir la remolacha seca, bajar a fuego lento y seguir cocinando (presionar con una cuchara por el medio para evitar quemar la olla).
5. Cuando el arroz esté cocido en papilla, puedes añadir jengibre rallado y camarones y cocinar durante unos 5 minutos.
6.Por último, añade un poco de sal, pimienta, unas gotas de aceite de sésamo y espolvorea con apio.
Consejos de cocina
1. El sabor de los camarones vivos es definitivamente mejor y más delicioso que el de los camarones congelados.
2 Agrega un poco de chile y jengibre para reducir el sabor. sabor a marisco frío, más adecuado para el desayuno, bazo y estómago;
3. Si no se puede controlar la cantidad de agua, puedes agregarla lentamente en el medio, está bien;
4. Revuelva continuamente durante el proceso de cocción para evitar que se queme la olla.