Receta integral de gachas de ñame y costillas de cerdo

Ingredientes para papilla de ñame y costillas de cerdo: 400 g de costillas de cerdo, medio ñame, una cantidad adecuada de arroz, una cantidad adecuada de quinua y una cantidad adecuada de mijo.

Práctica:

1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua fría y quitarles la grasa.

2. Poner la piel de ñame y las costillas de cerdo en la cacerola y dejar cocer durante dos horas.

3. Coger una costilla, deshuesarla y cocinar el ñame al vapor en la otra.

4. Utiliza un cuchillo para triturar el ñame hasta convertirlo en puré y triturar la carne magra. Cociné las gachas con anticipación, saqué medio plato de sopa y le puse la carne magra y el ñame.

5. Las gachas de ñame y costillas de cerdo pueden aumentar la nutrición de los niños.