¿Cómo secar los hongos del árbol del té?

Ingredientes: 300 gramos de setas del árbol del té, 2 huevos, 2 ajetes y 2 pimientos.

Complementos: 3 dientes de ajo, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 rodaja de jengibre.

Setas del árbol del té fritas en seco;

1. Lavar las setas del árbol del té y arrancarles los tallos gruesos.

2. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos.

3.2 Batir los huevos y reservar.

4. Pica el ajo y el jengibre y corta el pimiento en gajos.

5. Calentar el aceite en la cacerola a fuego lento y verter el huevo líquido. En este momento, los huevos burbujearán inmediatamente, se darán vuelta rápidamente, se extenderán y se reservarán.

6. Deje el aceite en la olla, agregue el jengibre picado, el ajo picado y la pimienta y saltee hasta que esté fragante.

7. Después de freír, añade los champiñones del árbol del té y sofríe. Ten paciencia y no revuelvas con demasiada frecuencia hasta que el agua esté completamente seca y un poco dorada.

8. Añade 1 cucharada de salsa de soja.

9. A continuación añadimos el revuelto de huevos y los ajetes y sofreímos.

10. Agrega sal, sofríe durante un minuto y retira de la sartén.