La sopa de ñame y costillas de cerdo es una práctica común. El sabor es ligero y salado, lo cual es bueno para la familia.
Cuando se trata de ingredientes que nutren el estómago, mucha gente puede pensar en el ñame. De hecho, el ñame tiene un buen efecto nutritivo del estómago, puede fortalecer el bazo y el qi y mejorar la inmunidad del cuerpo. Además, la amilasa contenida en el ñame puede promover la motilidad gastrointestinal, lo que es especialmente adecuado para personas con bazo y estómago débiles.
El ñame se puede guisar con costillas de cerdo. Es delicioso y nutritivo. Es de lo más nutritivo. Así es como funciona. Echemos un vistazo~
Por: El encanto de la brisa del mar
Comida
1000 gramos de costillas de cerdo, maíz, 1 barra de hierro, ñame, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de sal.
Método de trabajo
1. Remojar las costillas en agua con sangre, lavarlas varias veces y lavar el agua con sangre.
2. Hervir el agua en la olla, añadir las costillas, blanquearlas durante 2 minutos y sacarlas.
3. Enjuagar con agua tibia y espuma.
4. Agrega suficiente agua fría a la olla, agrega las costillas y las rodajas de jengibre y deja hervir.
5. Cortar el maíz en trozos pequeños, pelar el ñame y cortarlo en trozos de cocción para su posterior uso.
6. Después de que las costillas estén hervidas, agrega el maíz, 1 cucharada de vinagre balsámico, enciende a fuego medio y cocina por 30 minutos. Agregar vinagre puede hacer que el cuerpo absorba más fácilmente el calcio de la sopa de costillas de cerdo.
7. Añade las rodajas de ñame y continúa cocinando durante 15 minutos.
8. En este momento, las costillas están blandas y el maíz maduro. Añade una pizca de sal al gusto y apaga el fuego.
9. Ponlo en un bol mientras está caliente y espolvorea con un poco de cebollino. Queda riquísimo.
Resultado final