El vino tinto seco Changyu 1996 no está abierto y tiene una vida útil de ocho años. ¿Puedo beberlo todavía?
No puedo beber.
El vino debe mantenerse alejado de la luz intensa, ya que los rayos ultravioleta pueden hacer que el vino madure prematuramente. Por lo tanto, los vinos que quieran almacenarse durante mucho tiempo deben mantenerse en un lugar lo más oscuro posible, y las bodegas o termostatos de vino profesionales deben mantenerse a oscuras.
La temperatura es el factor más importante en el almacenamiento del vino, porque el sabor y el aroma del vino se pueden evaporar mejor a la temperatura adecuada. Si la temperatura del vino es demasiado alta, saldrán sabores amargos, ácidos y otros sabores. Si la temperatura del vino es demasiado baja, el aroma y el delicioso sabor no se evaporarán de manera efectiva.
Generalmente, la temperatura de almacenamiento del vino tinto semidulce y dulce es de 14 ℃ -16 ℃, el vino tinto seco es de 16 ℃ -22 ℃ y el vino blanco seco es de 8 ℃ -10 ℃. ¿El champán (vino espumoso) (vino) es adecuado entre 5 ℃ y 9 ℃?
Información ampliada:
Generalmente, una vez abierta la botella, el vino tinto se puede conservar en un lugar fresco y ventilado hasta 2-3 días. Si desea extender el tiempo de almacenamiento, después de abrir la botella, primero debe usar una bomba de aire para eliminar el aire de la botella, luego reemplazar el corcho, colocar la botella en posición vertical y colocarla en un lugar fresco y ventilado. También puedes verter una botella grande de vino en una botella pequeña, llenarla lo más posible y luego tapar la boca de la botella con un corcho.
Esto puede reducir el oxígeno en la botella y retrasar el tiempo de oxidación del vino. Se recomienda dividir el vino tinto sin terminar en botellas pequeñas y beber cada botella lo antes posible.
La mejor temperatura para conservar el vino tinto es entre 10 ℃ y 15 ℃. Si se almacena en un ambiente por encima de los 25°C, el vino tinto perderá su delicado sabor y, peor aún, sabrá como si hubiera sido cocinado.
Si la temperatura es demasiado baja, el vino también se expandirá, lo que provocará que se desborde y el corcho se salga de la boca de la botella, lo que provocará que el vino se oxide y se reproduzcan bacterias. Por último, no es necesario tirar el vino tinto caducado, también es muy bueno para utilizar en platos fríos, platos agridulces, etc.
People's Daily Online - Lo que necesitas saber sobre alimentación: Cómo conservar los restos de vino tinto