¿Cómo secar el espino? El método es muy sencillo.

1. Primero, puedes comprar unos kilos de espino fresco en el puesto de frutas de afuera. Se aceptan tanto el espino rojo como el espino verde.

2. Primero lave el espino con agua limpia y luego retire el pedículo del espino para hacer un espino sin pedículo.

3. Luego, pon el espino en la tabla de cortar, córtalo en rodajas con un cuchillo de cocina y sacude el agua.

4. Poner el espino en el cesto y exponerlo al sol. Pasado un día, darle la vuelta al espino y dejarlo secar nuevamente durante cinco o seis días.

5. Pon las rodajas de espino secadas al sol en una botella sellada y guárdalas cuando quieras usarlas.