¿Cómo hacer deliciosos bollos al vapor?
Agregue la levadura en polvo en un recipiente con agua tibia y revuelva hasta que se derrita. Agregue aproximadamente 5 g de levadura en polvo a medio kilo de harina y agregue una cucharada de azúcar para promover la fermentación de la levadura en polvo. Después de mezclar uniformemente, viértalo en un recipiente y comience a amasar la masa.
Tapar la masa y dejar leudar hasta que doble su tamaño.
2. Ahora que la masa está fermentada, coge un bol vacío, añade una cucharada de bicarbonato de sodio y añade una pequeña cantidad de agua tibia para disolverla. Verter en el bol y amasar con la masa.
Después de amasar la masa, añadimos una cantidad adecuada de azúcar moreno y amasamos hasta que el azúcar moreno y la masa se integren por completo. La razón por la que no se agregó azúcar moreno a la masa al principio fue porque el azúcar puede promover la fermentación de la levadura en polvo y los bollos al vapor con azúcar moreno producidos con este método no tendrán buen sabor.
Una vez amasada la masa de manera uniforme y suave, añadimos los dátiles rojos previamente lavados y picados y continuamos amasándolos.
Al cocinar bollos al vapor, asegúrese de amasar bien la masa y amasarla en su lugar. Con la misma harina, solo amasando bien la masa y en su lugar los bollos al vapor quedarán suaves y deliciosos, y finalmente se amasa hasta que queden particularmente suaves. Lo amasé durante unos 20 minutos.
A continuación, utiliza un rodillo para extender la masa hasta obtener una lámina rectangular de espesor uniforme.
Luego enróllalo de un extremo al otro y organízalo.
Sacar un trozo de masa directamente con las manos, acomodarlo ligeramente y colocarlo sobre la rejilla engrasada. Una vez clasificados todos los bollos al vapor, colóquelos en la parrilla para que fermenten durante 20 minutos.
3. Cocine al vapor directamente con agua fría después de despertarse y cocine al vapor durante 20 minutos después de SAIC.
Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego, levanta un poco la tapa para que fluya un poco de aire y retíralo pasados 5 minutos.
Bien, hagamos bollos al vapor con flores de azúcar moreno. Los bollos al vapor son esponjosos, suaves, no se colapsan ni se encogen, y toda la flor es dulce y deliciosa. El método también es muy sencillo.