¿El origen del pastel de arroz?
Como alimento, el pastel de arroz tiene una larga historia en China.
En 1974, los arqueólogos descubrieron semillas de arroz en el sitio de la sociedad de clanes matrilineales en Hemudu, Yuyao, Zhejiang, lo que indica que nuestros antepasados comenzaron a plantar arroz hace 7.000 años.
La gente de la dinastía Han llamaba al pastel de arroz "pastel de arroz", "cebo para pescado" y "pastel de arroz glutinoso". Los antiguos también tuvieron un proceso de elaboración desde las tortas de arroz hasta las tortas de harina.
En el siglo VI d.C., la receta "Registros históricos" contenía un método para hacer pastel de arroz "azúcar de capullo blanco". "El arroz cocido, y los que son más picantes que el mortero, hay que cocerlo muy bien para que no queden granos de arroz, es decir, una vez cocido el arroz glutinoso, cocinarlo mientras esté caliente y luego cortarlo en rodajas". bolas de arroz, secadas al sol y fritas.
Existe una antigua leyenda sobre el origen del pastel de arroz. En la antigüedad, había un monstruo llamado "Nian" que vivía en las montañas y los bosques durante todo el año. Cuando tiene hambre, caza otros animales para saciar su hambre.
上篇: Normalmente me hincho cada vez que como. Cómo regular el tracto gastrointestinalDesde el comienzo del invierno, cada vez que el aire frío se desplaza hacia el sur, ha aumentado repentinamente el número de pacientes que acuden a los departamentos de gastroenterología por molestias gastrointestinales, hemorragias gástricas y otras enfermedades. Pan Jinyao, director del Departamento de Medicina Tradicional China del Primer Hospital Popular de Guangzhou, señaló que el invierno es la estación de mayor incidencia de enfermedades gastrointestinales. Cuando la temperatura baja repentinamente, no solo los pacientes con gastritis crónica y úlceras gastrointestinales crónicas son propensos a recaer, sino que incluso algunos pacientes que generalmente no presentan síntomas gastrointestinales pueden sufrir dolor abdominal frecuente. Para calmar nuestro estómago, además de seguir el tratamiento farmacológico necesario, también debemos mejorar nuestros hábitos alimentarios y llevar a cabo un mantenimiento dietético específico. Para las personas con problemas gastrointestinales graves, es mejor comer menos rábanos, taro y otros alimentos en invierno. La caída repentina de la temperatura hace que los intestinos y el estómago sean más "vulnerables". ¿Por qué es más probable que los intestinos y el estómago se "dañen" en invierno? Pan Jinyao dijo que después de entrar en invierno, la temperatura es relativamente baja. Si el abdomen se resfría accidentalmente en este momento, el aire frío en el estómago se estancará, dañando el qi en el cuerpo humano, provocando un estancamiento del qi y provocando que el qi del estómago se acumule. y causar dolor, que se manifiesta como malestar gastrointestinal y dolor de estómago. Según la teoría de la medicina occidental, en el aire frío, el cuerpo humano entra rápidamente en un estado de estrés y el nervio simpático y el nervio vago se excitan rápidamente, lo que provoca espasmos y contracciones en los vasos sanguíneos gástricos y una disminución del flujo sanguíneo gástrico. En este caso, el estómago es propenso a la isquemia y la hipoxia, y es probable que se produzca dolor de estómago. Debido a esto, el invierno siempre ha sido un período de alta incidencia de enfermedades gastrointestinales. Las personas que han tenido antecedentes de enfermedades gastrointestinales son propensas a recaer o la condición empeora repentinamente durante esta estación. Mi cuerpo suele estar bastante bien, pero de vez en cuando me duele el estómago. Comer estofado caliente puede disipar el frío y dañar el estómago. Además, después del otoño, muchas personas obviamente sienten que su apetito es mucho mejor que antes. Desde falta de apetito en verano hasta mucho apetito en otoño, la gente no sabe cómo adaptarse, lo que provocará daños en el tracto gastrointestinal. Por ejemplo, algunas personas comen una gran cantidad de comida de una sola vez, lo que dificulta que el estómago se adapte por un tiempo, y es propenso a sufrir molestias como indigestión, diarrea, hinchazón o dolor abdominal. agravan la secreción de jugo pancreático y bilis por parte del páncreas y el hígado, provocando pancreatitis aguda. Las consecuencias incluyen perforación de la vesícula biliar y aumento de la carga sobre el hígado. El amor por el estofado picante es también una de las razones de la alta incidencia de problemas estomacales en invierno. En un frío día de invierno, resulta muy acogedor reunirse alrededor de una olla caliente con algunos amigos y darse un festín con ella. Sin embargo, la olla caliente suele ser picante, lo que puede irritar el tracto gastrointestinal y causar malestar estomacal. Por un lado, en invierno la resistencia del cuerpo humano disminuye, disminuye el suministro de sangre al estómago y aumenta la secreción de ácido gástrico. Después de ser estimulado por el aire frío, el tracto gastrointestinal es propenso a sufrir contracciones espasmódicas, provocando síntomas como dolor de estómago, vómitos e indigestión. Por otro lado, el apetito de las personas aumenta en invierno y es más probable que coman alimentos aleatorios, alimentos crudos, alimentos demasiado picantes y bebidas frías, lo que fácilmente puede provocar una alta incidencia de enfermedades gástricas en invierno. Los pacientes con gastritis crónica y úlcera gástrica deben estar más atentos. Dolor de estómago inexplicable o frío en el estómago. Alin, de 34 años, es un oficinista. Aunque está ocupado en el trabajo, su condición gastrointestinal siempre ha sido buena. A menudo se jacta de que puede "digerir incluso las uñas". Sin embargo, este invierno, Arin experimentó varios dolores de estómago, aunque no fueron muy severos y no duraron mucho cada vez, todavía lo pusieron nervioso. Fui al hospital y revisé de arriba abajo, pero no encontré ninguna enfermedad orgánica. Pan Jinyao dijo que Alin sufría el típico dolor de estómago causado por el frío del estómago. Estos pacientes a menudo tienen una constitución fría, usan ropa fina y no prestan atención a mantenerse calientes, lo que hace que sus estómagos sean susceptibles al mal frío. El dolor de estómago causado por un resfriado estomacal a menudo se manifiesta con los siguientes síntomas: El dolor de estómago no es demasiado intenso y aún se puede aliviar apretando los dientes, pero a menudo ataca uno tras otro. Además, este tipo de pacientes tendrán más miedo al frío. El dolor de estómago se aliviará notablemente si se ponen demasiado o comen cosas calientes. Por el contrario, si se exponen al viento frío o ingieren alimentos fríos. agravado significativamente. Pan Jinyao dijo que los pacientes de este tipo a menudo presentan boca pálida, lengua pálida, saburra blanca, marcas de dientes y pulso fibroso. Según los principios de diferenciación del síndrome de la MTC, el tratamiento debe centrarse en calentar el estómago, dispersar el frío, regular el qi y aliviar el dolor. Las personas con resfriados graves pueden tomar las píldoras Liangfu bajo la supervisión de un médico. Los pacientes con deficiencia de qi y deficiencia del bazo pueden tomar la decocción de Huangqi Jianzhong, las píldoras Xiangsha Yangwei, etc. Los pacientes cuyo estómago e intestinos son propensos al frío deben prestar atención a su dieta en invierno. No comas alimentos crudos, fríos y flatulentos como los rábanos, ni alimentos con almidón y difíciles de digerir como los boniatos y el taro. Además, también debes comer menos calabazas, calabazas amargas, aceitunas, etc. Pan Jinyao también es bueno en varias recetas invernales para nutrir el estómago, como panceta de cerdo hervida con pimienta, sopa de carpa cruciana, arroz japónica y sorgo hervidos con jengibre, dátiles rojos y longan hervidos con carne magra, gachas de arroz japónica con bergamota, etc. Cuando hay dolor debido al frío del estómago, se pueden utilizar barras de moxa para moxibustionar los puntos de acupuntura relevantes durante 15 a 30 minutos para calentar el cuerpo y disipar el frío, aliviando gradualmente el dolor. 下篇: ¿Sugiero a las mujeres que se cuiden bien y traten de comer dos tipos de "verduras de alta velocidad" con la mayor frecuencia posible para nutrirse?