¿Qué es el aceite de camelia?

El aceite de camelia (también conocido como aceite de camelia silvestre, aceite de semilla de té, aceite de semilla de camelia oleifera) se obtiene de las semillas del árbol Camellia oleifera. El proceso de producción del aceite de camelia se puede dividir en: desgranado, secado, trituración, cocción al vapor, prensado de aceite y filtrado. Todo el proceso es un método físico, por lo que es un aceite comestible verde natural verdaderamente puro. El aceite de té no contiene ácido erúcico, colesterol, aflatoxinas ni otros aditivos. Después de las pruebas, el aceite de té contiene más del 90% de ácidos grasos insaturados, entre el 80% y el 83% de ácido oleico y entre el 7% y el 13% de ácido linoleico. También es rico en proteínas y vitaminas A, B, D, E, etc., especialmente su. El rico ácido linolénico que contiene es esencial pero el cuerpo humano no puede sintetizarlo.

Nombre chino

Aceite de camelia

Nombre extranjero

Aceite de camelia

Alias

Aceite de camelia, aceite de semilla de té, aceite de semilla de camelia oleifera

Método de procesamiento

Método físico

Proceso de producción

Descascarado y secado Secado , triturado, cocido al vapor, prensado, filtrado

Historia de elaboración

Origen

El aceite de camelia se deriva de las semillas del árbol Camellia oleifera Abel. Lo que se obtiene es uno De los aceites vegetales comestibles leñosos más antiguos de mi país, China es el país con la mayor distribución de plantas de camelia del mundo y la base de producción de aceite de camelia más grande del mundo. Además, solo el sudeste asiático, Japón y otros países tienen extremadamente A. pequeña cantidad de distribución. Las zonas productoras centrales de Camellia oleifera se distribuyen en las montañas Dabie, el suroeste y el sur de Hunan y Jiangxi en mi país. Es una especie de árbol oleaginoso única en mi país y es el origen de Camellia oleifera. Los árboles de Camellia oleifera crecen en la zona de clima húmedo subtropical de Nanling sin contaminación. No se aplican pesticidas, fertilizantes químicos, etc. durante todo el proceso de crecimiento. La longitud, latitud y clima del suelo son adecuados para un alto contenido nutricional. No contiene ácido erúcico, colesterol, aflatoxinas y otras sustancias nocivas para el cuerpo humano. El color es dorado o amarillo claro, la calidad es pura, clara y transparente, el olor es fragante y el sabor es puro. Es un aceite vegetal comestible leñoso natural puro promovido por el gobierno chino y un aceite vegetal comestible para el cuidado de la salud recomendado por primera vez por la Organización Internacional para la Agricultura y la Alimentación.

El aceite de camelia es un aceite vegetal comestible tradicional único en mi país, con una larga historia de producción y desarrollo. Salvo una distribución esporádica en Japón y algunos países del Sudeste Asiático, sólo se cultiva a gran escala en China. El aceite de camelia silvestre es exclusivo de China en el mundo. El aceite de camelia silvestre es un tesoro otorgado por la naturaleza a la tierra china. Zhao Xuemin, un científico médico de la dinastía Qing en mi país, registró en "Materiales complementarios del Compendio de Materia Médica" que "humedece los intestinos y limpia el estómago, mata insectos y desintoxica" del "Manual de la dieta Suixiju" de Wang Shixiong. La dinastía Qing registró que "el aceite de té es adecuado para cocinar platos de uso diario. Se cocinan al vapor y se cocinan. Produce brillo, pero este aceite es el más ligero y claro, por lo que no es un tabú para todas las enfermedades".

< Según la leyenda, a finales de la dinastía Yuan, Zhu Yuanzhang fue perseguido por el ejército de Chen Youliang hasta un bosque de camelia oleifera en Jianchang (ahora aldea Yuanxi, Jiangxi). Al ver esta situación, un viejo granjero que estaba recogiendo bosque de camelia oleifera rápidamente y. Disfrazó sabiamente a Zhu Yuanzhang como un granjero que recogía frutos de camelia oleifera y sobrevivió. Zhu Yuanzhang llamó cariñosamente al viejo granjero su "viejo primo" que le salvó la vida.

El primo mayor vio que Zhu Yuanzhang estaba cubierto de heridas. Usa aceite de té para aplicarlo sobre él. A los pocos días, Zhu Yuanzhang sintió que las heridas de su cuerpo se curaban y que el enrojecimiento y la hinchazón desaparecían gradualmente, por lo que felizmente llamó a la fruta Camellia oleifera "una fruta maravillosa dada a la tierra por Dios". Más tarde, descansó en la casa de su primo por un tiempo y su estreñimiento mejoró nuevamente. Se enteró de que esto se debía al aceite de té que comía todos los días. De aquí en adelante. Zhu Yuanzhang formó un vínculo indisoluble con el aceite de camelia.

La ciencia moderna ha confirmado que la composición de ácidos grasos del aceite de camelia es muy similar a la del aceite de oliva, y su composición media es superior a la del aceite de oliva.

Método de conservación

El aceite de camelia es adecuado para su conservación en un lugar fresco, seco y oscuro, siendo la temperatura óptima de 10-25°C. Habrá cristales floculantes de color blanco lechoso a bajas temperaturas. Este es un fenómeno normal y no afecta el consumo. Desaparecerá naturalmente cuando la temperatura externa sea alta (Nota: este fenómeno no ocurrirá cuando se congele el aceite de camelia refinado). Debido a que el aceite de camelia contiene una gran cantidad de antioxidantes, su vida útil puede ser de hasta dos años a temperatura ambiente, que es mucho más larga que la del aceite comestible común.

Apriete la tapa del frasco después de cada uso para reducir el tiempo de contacto con el aire. El aceite de camelia debe cerrarse herméticamente y la tapa debe apretarse firmemente para que quede herméticamente sellada. Además, se debe minimizar el número de veces que se abre la tapa para evitar que el aceite de camelia quede expuesto a demasiado aire y provoque oxidación.

No se debe consumir aceite de camelia que haya superado la vida útil recomendada, aceite de camelia turbio ni aceite que haya desarrollado olor.