Cómo hacer fideos de arroz de Guangxi
Ingredientes
Fideos de arroz (300g) caldo (1L) judías encurtidas, mostaza encurtida, soja frita, cacahuetes fritos, ajo, cebollino, cocidos cilantro, semillas de sésamo blanco, jengibre, verduras, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de chile, sal, azúcar, pimienta.
Método de trabajo
1: Remojar los fideos de arroz en agua fría una noche antes.
2: Hervir agua en una olla, añadir los fideos de arroz y cocinar.
3: Por cierto, escaldamos las verduras verdes, luego las remojamos en agua fría y reservamos. Corta los ingredientes por separado y ponlos en un plato.
4: Mezcla bien los ingredientes del condimento y ajusta la cantidad a tu gusto. Si te gusta ácido, agrega vinagre; si te gusta salado, agrega salsa de soja y sal.
5: Ponga cebollino picado, cilantro picado y ajo picado en el fondo del tazón, luego agregue el condimento y revuelva uniformemente, vierta la sopa caliente y agregue los fideos de arroz escurridos y las verduras.
6: Por último añade los frijoles ácidos, los trozos de mostaza, los granos de edamame, los cacahuetes fritos, las semillas de sésamo blanco y puedes rociar un poco de aceite de chile. Nota: Remojar los fideos de arroz en agua fría la noche anterior. (fideos de arroz remojados), hervir agua en una olla, agregar los fideos de arroz a cocinar, blanquear las verduras, luego remojarlas en agua fría y reservar.
Método 2: Fideos de arroz frito con curry.
Ingredientes
250 g de fideos de arroz secos, 2 lonchas de jamón tostado, 30 g de gambas, 20 g de cebolla rallada, 15 g de pimiento rojo rallado, 15 g de pimiento verde rallado, 50 g de brotes de frijol mungo, 80㏄ de agua, 1 y 1/2 cucharaditas de curry en polvo y sal.
Método de trabajo
1. Escaldar los fideos de arroz secos en agua hirviendo. Sacar inmediatamente después de que el agua vuelva a hervir, ponerlos en un plato, cubrirlos con otro plato y guisar. bien y luego córtelo.
2. Blanquear los camarones hasta que estén cocidos; cortar el jamón en rodajas y reservar.
3. Calienta la sartén, vierte el aceite para ensalada, agrega la cebolla verde rallada y el curry en polvo, sofríe hasta que esté fragante, agrega el pimiento verde rallado, el pimiento rojo rallado y los brotes de frijol mungo, sofríe por encima. fuego lento durante 2 minutos.
4. Agrega agua, sal y azúcar fina al gusto en el método 3, y finalmente agrega los fideos de arroz en el método 1 y sofríe hasta que se seque el agua.
Método 3. Fideos de arroz frito
Materiales
Consumo de fideos de arroz, soja, huevos, jengibre y ajo picados, salsa de soja, sal y aceite.
Método de trabajo
1. Remojar los fideos de arroz y la soja. Hervir la soja en una olla a presión y añadir un poco de sal.
2. Retirar los fideos de arroz remojados y reservar.
3. Poner aceite en la olla y sofreír primero los huevos.
4. Añadimos a la olla un poco de aceite y sofreímos el jengibre y el ajo picados, añadimos la soja y sofreímos, añadimos los fideos de arroz y sofreímos, después añadimos el revuelto, y ¡Finalmente agrega una cantidad adecuada de aceite y salsa de soja al gusto!
Método 4: Fideos de arroz con ternera satay.
Ingredientes
"250g de ternera", "1 cebolla grande seca", "6 ajos", "1 cucharada de vino de arroz", "800ml de agua", "4 cucharadas de salsa Shacha" ", "2 cucharadas de mantequilla de maní", "2 cucharadas de azúcar", "media cucharada de sal", "pollo en polvo 65438"
Método de trabajo
1: Añadir carne de res
2: Picar las cebollas secas y el ajo. Tritura, agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, sofríe la cebolla seca y el ajo, agrega el vino de arroz.
3: Baja a fuego lento, agrega el condimento 1 y revuelve uniformemente, luego baja a fuego medio y. agregue el condimento 2. Mezcle bien
4: Finalmente agregue la carne y sazone para espesar. El sabor debe ser menor de lo habitual porque la sopa se diluirá después de agregar la sopa de fideos/fideos de arroz. p>5: Añade satay. Unta la carne con fideos de arroz y vierte la sopa encima.