A mucha gente le gusta comer estofado. ¿De qué está hecho el fondo de la olla caliente?

Parece que las chicas en la vida prefieren comer estofado. Si normalmente hacemos estofado nosotros mismos en casa; nuestra base favorita es el pollo picante; en el restaurante pedimos estofado con base clara o estofado de chucrut y ternera, y luego empezamos a hablar de nuestros ingredientes favoritos, primero que nada, ya que todos los nombres son cordero-shabu-shabu, entonces, ¿cuáles son mis ingredientes favoritos? ¡Debe ser cordero! Es solo que prefiero el cordero cortado a mano de los restaurantes de estofados a esos rollitos de cordero congelados.

¡La carne de vacuno y la de cordero son inseparables! Para platos vegetarianos, puede agregar crisantemos, col china, varios champiñones, papas fritas, espinacas, tofu, yuba, fideos, rodajas de batata, brotes de bambú, hojas de Shanghai, colza pequeña... Me gusta la salsa espesa de sésamo + mantequilla de maní. y una olla de hongos ... En Chaoshan, la carne que se usa para la olla caliente se divide en diferentes categorías, que incluyen grasa, grasa y colza.

Aquí, Shu Baye quiere decirles a todos que diferentes bases de olla caliente son adecuadas para diferentes ingredientes de olla caliente. Por ejemplo, cuando comemos una olla caliente con aceite transparente, el pescado hervido es particularmente delicioso debido al fondo único de la olla. A excepción de los palitos de masa fritos, que son raros (¿raros? Fue la primera vez que comí así el año pasado...), compartiré algunos otros ingredientes de la olla caliente, que son puramente mis favoritos personales: Para facilitar la matanza de agua, los mataderos de aquella época estaban todos situados en Riverside. En aquella época la gente no comía animales en el agua (despojos, etc.), por lo que el carnicero abandonaba el agua y se marchaba.

El estofado que comemos es, naturalmente, carne de res y cordero, varias albóndigas y verduras. Nos encantaba el estofado picante y el estofado de tomate. Por casualidad tuve una olla de cumpleaños hace algún tiempo. Estaba bastante buena, clara y ligera, y los platos calientes estaban particularmente deliciosos. Lo que más me gusta es el estofado, me gusta el estofado picante. Los ingredientes suelen ser rollitos de cordero y rollitos de ternera. Yo como estofado caliente en casa y corto las rodajas de ternera. A veces se cocinan las gambas y las verduras incluyen champiñones, champiñones enoki, piel de tofu, coliflor, cilantro y lechuga.