El contenido de polifenoles del té de jazmín Master Kong
Contiene entre un 20 y un 30% de polifenoles del té.
El té de jazmín contiene más de 30 tipos de aminoácidos. Entre ellos se encuentran teanina, fenilalanina, prolina, lisina, arginina, glicina, ácido aspártico, alanina, ácido glutámico, etc. La teanina, el ácido aspártico, el ácido glutámico y la alanina tienen el mayor contenido.
El té contiene: el contenido de proteínas es de aproximadamente 15-25. Los polifenoles del té (taninos del té, taninos del té) son el nombre general de más de 30 sustancias fenólicas del té, de las cuales la catequina es la sustancia principal. El té contiene entre un 20 y un 30% de polifenoles del té. Hay flavanos, antocianinas, flavonoides, ácidos fenólicos, etc. Los flavonoides incluyen la rutina.