¿Cómo hacer delicioso el pescado seco salado?

La cazuela de pescado salado y berenjenas hecha con pescado seco en salazón está riquísima. Puedes utilizar jengibre rallado, rodajas de ajo, cebolla verde picada y otros ingredientes para sofreír panceta de cerdo, pescado salado, berenjenas, etc. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 80g de panceta de cerdo, 60g de pescado salado, 1 berenjena.

Accesorios: 5g de jengibre rallado, 4g de ajo en láminas, 10g de cebolla verde picada, 5ml de aceite de cocina, 5g de salsa de soja light, 2g de pollo en polvo, 200ml de caldo.

1. Triture el jengibre, corte los ajos, reserve la cebolla verde picada, corte la panceta y corte el pescado salado.

2. Quitar los tallos a la berenjena, rasparla, lavarla y luego cortarla en tiras.

3. Vierta el aceite de cocina, la cebolla verde picada, las rodajas de ajo y el jengibre rallado en la olla. Está bien caliente.

4. Echar la panceta de cerdo en la olla y sofreír hasta que la carne cambie de color.

5. Vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofría uniformemente, luego agregue el pescado salado y el pollo en polvo y sofría uniformemente.

6. Echar la berenjena y el caldo, sofreír hasta que la berenjena se ablande y finalmente convertir la olla de pescado salado y berenjena en una cazuela.

Notas:

Después de poner la olla de pescado salado y berenjenas en la cazuela, cocine a fuego lento durante siete u ocho minutos para que los ingredientes de la olla difundan mejor su fragancia. .