¿Cómo remojar el pegamento de pescado seco?
El método correcto para hacer espuma con cola de pescado
1. La cola de pescado también se puede cocinar al vapor. Al remojar, primero puede poner el pegamento de pescado seco preparado en agua limpia y remojarlo durante unas siete u ocho horas. Si el pegamento de pescado seco pesa más de 50 gramos, será necesario remojarlo durante más de 24 horas. Después de sacar la cola de pescado empapada, use un cuchillo para raspar la grasa amarilla de su superficie.
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la vaporera, luego ponga el pegamento en la vaporera y caliéntelo hasta que hierva, luego cocine al vapor a fuego alto. Después de hervir, continúe cocinando al vapor durante 10 a 15 minutos. En este momento, el volumen del pegamento insertado se expandirá de 3 a 4 veces su tamaño original. Luego sáquelo y sumérjalo en agua fría durante 3 a 5 horas. En este momento, el pegamento de pescado seco se puede formar completamente espuma y la calidad es particularmente buena.
¿Qué es la cola de pescado?
La cola de pescado es el producto seco de las fauces de pescado. Por lo general, puedes comer un poco de cola de pescado para complementar la nutrición, pero ten cuidado de no comer demasiado de una vez para evitar molestias. La cola de pescado, también conocida como fauces de pescado y vejiga natatoria, suele tener un valor nutricional muy alto. La cola de pescado es rica en proteínas. La proteína no solo proporciona energía al cuerpo, sino que también mantiene el crecimiento y la renovación celular y tiene ciertas funciones reparadoras. Las proteínas también regulan la función inmune. La gelatina de pescado también es rica en vitaminas, que pueden mantener la circulación en el cuerpo, promover el crecimiento y el desarrollo y ayudar a la absorción de calcio, logrando así indirectamente el efecto de la suplementación con calcio.