¿Cuál es la cultura alimentaria actual?
Comer en todo el mundo, clasificar platos locales - cocina de Sichuan
Existe un dicho para describir el "comer" en varios lugares: los habitantes de Beijing comen enfrentar y buscar la autoestima; los habitantes de Shanghai comen para crear estado de ánimo y mostrar elegancia; los habitantes de Guangzhou prestan atención al sabor original cuando comen alimentos y buscan el sabor;
Chengdu, conocida como la ciudad de la comida gourmet, cuenta con más de 30.000 restaurantes y hoteles repartidos por sus calles y callejones. Siempre que quiero salir a comer no encuentro nada para comer. Ya a finales del siglo pasado, la industria de catering de Chengdu ha formado una situación muy próspera de la cocina local de Sichuan (incluida la olla caliente), mientras que la cocina extranjera e incluso la cocina extranjera también son coloridas. Desde que entró en el siglo XXI, la industria de la restauración de Chengdu se ha vuelto cada vez más próspera. Los extranjeros sólo necesitan visitar algunas calles de comida de la ciudad para apreciar el sabor de "comer en China, degustar en Chengdu".
Comida Popular - Línea Shaxi
Dos factores juegan un papel importante en el auge de esta calle de comida: el auge de la economía de exhibición metropolitana de Chengdu y el desarrollo de la zona residencial de la Universidad Jiaotong. El Centro de Convenciones y Exposiciones es una ciudad integral de restauración y entretenimiento con restaurantes, casas de té, bares, piscinas, etc. Posicionado para consumo comercial y oficial, el precio es más alto. Salga de la segunda circunvalación del centro de convenciones y exposiciones hacia Jiaotong Road. Restaurantes como el restaurante Caigen Xiangjiao, Jiayun Sichuan Cuisine, Hongyueju, Blue Harbour y Zhenglianguo en Johor Bahru son restaurantes populares de Sichuan. Esta línea está llena del restaurante Sunset Red Lao todos los días. Su cerdo estofado, Da Ma Hairtail y otras series de platos Da Ma son amados por los comensales de todo el mundo. La casa del restaurante de Sichuan tiene un patio, un pequeño puente y. agua corriente y acacias con fuerte sabor de Sichuan, bollos de champiñones, carne de cerdo crujiente al vapor, platos de la serie de carpas plateadas, bocadillos famosos, cambios de cara, escupitajos de fuego y linternas rodantes en Shunxing Old Teahouse, que combinan la elegancia de Sichuan. cocina, vino de Sichuan, té de Sichuan y ópera de Sichuan.
Comida clásica - Yangxixian
La calle de comida Yangxixian ha sido famosa durante mucho tiempo en todo el país y alberga la mayor parte del esplendor del catering de Chengdu. Hay muchos restaurantes famosos, de escuelas secundarias y de gama baja. , principalmente comida china, complementada con estofado, esto también llevó al surgimiento de Hot Pot Street en el cercano distrito nuevo de Funan. Hay varias marcas de catering de renombre nacional en la línea Yangxi: Ginkgo, SF Feiniu, Nantaiyue, Chongqing Caigenxiang, Fuwanjia, Rongxingyuan, Happy Hometown, Red Star, Daronghe, Taoranju, Baguyuan, Mao's Hotel. Ginkgo es la marca líder de la cocina de Sichuan y se ha mantenido orgullosamente a la vanguardia de la tendencia durante casi diez años. La sucursal de Yangxi es un restaurante de cocina de alta gama de Sichuan. SF Cow, Little Sheep y Maojia Hotel son ejemplos típicos de la prosperidad de las marcas extranjeras después de Chuanhua. SF Beef La carne de res sabe muy bien cuando se come cruda. La Ovejita se presenta en una olla roja y en una olla blanca, y al plato también se le añaden tripas y callos de ganso. El cerdo estofado, el tofu apestoso y la cabeza de pescado con pimiento picado del restaurante Maojia son los tres mejores platos. El restaurante Hongxing es un restaurante típico que cocina tan bien la cocina tradicional de Sichuan que la gente hace cola todos los días. Los platos exclusivos, como el pollo con albaricoque rojo y los fideos de anguila, son atemporales. Daronghe es un ejemplo de la fusión de la cocina de Sichuan y Hunan, y también es un lugar donde los comensales hacen cola todos los días. Sus platos, como huesos de calavera, huesos de calavera y bolas de cilantro auspiciosas, son muy elogiados. Tao Ranju es un ejemplo típico del gran éxito de la marca de cocina Chongqing Sichuan en Chengdu. Sus caracoles a la pimienta, el pollo asado con taro y el conejo en brochetas son famosos en Sichuan y Chongqing. Nantaiyue es uno de los restaurantes de marca más antiguos de la línea Xiyan. Sus famosos platos chinos, como los huesos secretos de Nantaiyue y sus bocadillos con un precio de 3,8 yuanes cada uno, son únicos.
Comida de olla caliente - Nuevo distrito de Funan
En el nuevo distrito de Funan, cerca de la línea Yangxi, ha surgido una nueva calle especial de olla caliente en dos años. Hay casi 20 estofados de varios tamaños, incluidos Huangchili Ding Hotpot, Zeng Shiji Loach King Flavor Restaurant, Zhaolaosijiuchi Goose Intestine Hotpot, Babatiao Duck Intestine Hotpot, Abalone Hotpot, Kaiyuan Hotpot, Xian Hotpot y otras marcas. También hay brotes de bambú y. olla caliente de pollo, olla continua, olla de camarones y olla caliente de delicias.
Comida cultural - Círculo de catering y entretenimiento de Caotang
El Círculo de cultura, catering y entretenimiento de Caotang incluye Qintai Road, Jinli West Road, Fanglin Road, Qinghua Road, Qingjiang East Road, etc. Adyacente a la cabaña con techo de paja Du Fu, el Palacio Qingyang, el Parque Cultural, el Parque Baihuatan y la Ciudad de Arte Songxianqiao dentro del círculo, es el círculo gastronómico con el patrimonio cultural más profundo de Rongcheng. Después de invertir 30 millones de yuanes en la construcción de Qintai Ancient Road, el encanto del estilo chino se puede ver en todas partes y los restaurantes a ambos lados de la carretera se han vuelto más prósperos. El restaurante Xinzi Tingyun, Shishilou Hotpot y Huangcheng Mama se encuentran entre las diez principales empresas de catering de Chengdu. El restaurante Wenjun y el restaurante Piaoxue tienen cada uno sus propias características, mientras que el pato asado Qintai Beijing y el restaurante Pihe Silver Carp tienen sabores únicos. Hay más de una docena de bares temáticos con diferentes estilos en Neighbor Road, que es una nueva calle de bares en Rongcheng en Qinghua Road, hay restaurantes como Tan Yutou, Old Chengdu Gongguan Food, Chen Mapo Tofu y Jin Man Tang. Qingjiang East Road tiene Bian's Caigenxiang, Chongqing Dezhuang Hot Pot, Chongqing Kongliang Eel Hot Pot, Jiangbei Laozao, Dazhai Mennian Hot Pot, Jinpen Restaurant, Chongqing Pot Shrimp, etc.
Comida tradicional - Calle del templo Wuhou - Avenida Wuhou Cai Gen Xiang tiene dos tiendas en la ciudad de Xinshan. Cai Gen Laodoufu está elaborado con frijoles negros de montañas profundas. Es picante y picante. Después de probarlo, me sentí como si estuviera en la casa de un viejo granjero en las montañas. Su sopa fría de champiñones es un plato vegetariano confuciano elaborado con champiñones silvestres cocidos a fuego lento. Tiene un ligero aroma a hongos y la sopa tiene un sabor suave, que es particularmente delicioso. El restaurante Shixiang Lake, el primer restaurante en Sichuan que lleva el lema de catering ecológico, se basa en la base ecológica de 10.000 acres del lago Shixiang en Pujiang. Sus cerdos ecológicos se crían con hojas de salvado, que están riquísimas y saben bien. Qinshanzhai es un restaurante que se especializa en alimentos medicinales nutritivos y atrae a muchos turistas extranjeros. El restaurante Wufuyuan en la avenida Wuhou tiene buen gusto y precios asequibles. En términos de estofado, Datang Ren es sin duda la marca líder en esta línea, que incluye buffet en el vestíbulo, pedidos en salas privadas, catering para canciones y bailes y combinación de jardín de té. Su extraña cabeza de conejo es un secreto durante el año pasado; en Shuangnan se ha reunido Camp David. Hay decenas de restaurantes como Blue Coast, Xintianfu Restaurant, Gaolixuan Korean Barbecue, Hyatt Family Banquet, etc.
Autor: Fighter S9 2006-8-1117:55 Responder a esta afirmación.
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2 La cultura de comer (transferencia)
Alimentos concentrados - el área de alimentos del Consulado de Estados Unidos
Allí Hay varios restaurantes en Kehua Road. A muchos extranjeros les gusta ir a los pequeños restaurantes occidentales con sus propias características. El cangrejo picante de Lao Shi es un plato de marisco típico de Sichuan. Es bastante famosa la cena familiar de la tía en el Hotel Estrella Roja. La tienda Cai Deyuelou en el antiguo edificio de Chengdu fue renovada hace sólo unos años.
Consultation Road es el lugar con mayor densidad gastronómica en Chengdu. Allí hay platos calientes como Wei Hotpot, Happy Hometown, Yulong Hotpot, Nine-foot Goose Intestine Hotpot y Hutchison Abalone Hotpot. son Shanghai, Haihai y otros lugares calientes. Hay el restaurante cantonés de mariscos Huanghe, el New Bund Hotel que vende cocina de Hangzhou, el restaurante Thai Shark Fin que vende cocina del sudeste asiático y restaurantes de Sichuan como Sunshine Restaurant, Fanhuaju, Nature Seafood Restaurant y Laoya Soup.
Snack Food - Línea Nanyan
En Renmin South Road, el banquete Shufeng Wangba en la empresa conjunta chino-japonesa Shufeng Baicai Baiwei Restaurant es un banquete famoso en China. Como ingrediente principal se utiliza cangrejo de bacalao de Hokkaido, Japón, que pesa 10 kilogramos. Es necesario reservar una mesa de más de 65.438 yuanes con antelación. Baguo Buyi es conocida como la marca número uno de cocina de Sichuan porque disparó el primer tiro en la batalla para defender la cocina de Sichuan. Su cultura en la tienda y su tecnología de empaque de marca hacen que la cocina de Sichuan cobre vida.
En la línea de extensión sur, el paisaje es agradable. Han surgido rápidamente cerca de 30 restaurantes especializados en ollas calientes, la mayoría de los cuales siguen el camino de la restauración ecológica estilo jardín, como Nantian Water Village y Shisheng Ecológico. Parque, Longying Dake·Jin Hot Pot City, etc. Nantian Water Village cubre un área de 200 acres. La "Cocina de Water Village" desarrollada e innovadora por el maestro de cocina chino Wang es una nueva serie de cocinas, que se dice que son todos platos ecológicos. El techo de todo el restaurante está hecho de vidrio transparente y hay peces y camarones en el techo, lo que te hace sentir como si estuvieras en el mundo submarino. El parque ecológico gastronómico que cubre un área de más de 200 acres, con pimientos amarillos silvestres cortados en cubitos y una hermosa olla caliente de ranas, es una famosa olla caliente en China. La casa de té ecológica también es un escenario en la línea de extensión sur; Jin Hotpot City es el primero en China. El estofado de intestino de ganso crudo ganó el título de "Banquete de estofado chino".
Comida de gama media: zona alimentaria de Wang Ping
La zona alimentaria de Wang Ping es una de las primeras zonas alimentarias de Chengdu. Hay grandes establecimientos de restauración como el restaurante Xiangxiang, el restaurante Jinguanyi, el restaurante Renhe Catfish, así como restaurantes pequeños y medianos. Los platos característicos de Jin Guanyi incluyen cabeza de pescado con pimienta en escabeche al estilo de Hunan, pasteles de arroz con cangrejo peludo con mariscos, serpiente rey corona dorada de Guangdong, etc. Bao Gong Fish Head en Beidu Fish Village come tres peces y los bocadillos también son bastante únicos. El pollo campestre, los huesos fragantes y la cabeza de pescado del señor supremo del restaurante campestre de la abuela son picantes y fragantes; la cabeza de pescado del pescado frío de tres orejas es tierna y suave, y la forma de utilizar los chiles también es muy especial. Todas las noches, los invitados hacen fila para comprar asientos.
Xi'an
Paomo - Paomo de Lao Liu (en la calle Beiguangji)
Carretero de la cuenca de agua - Calle Lao Bai/Beiguangji, Lao Li Jia Sur/Este del Banco Agrícola de China, Fang Xincun Road.
Pequeño salteado: "el mejor plato del mundo" en medio de la ciudad de Xiyang;
Sopa de cordero variada (en Jianshe West Road Hotel Village)
Por supuesto que es Fan Ji Roujiamo. Hay sucursales por todas partes.
Bollos de carne con comino - (esquina sureste de la Cruz del Puente Sajin)
Bollos de carne en conserva - "Bollos de Li Laosi" Al lado de Lao Dan, en el Muelle Rojo de Beishaomen, el La sopa de hígado de bacalao es buena.
Una gran olla de carne: la antigua familia Song (esquina suroeste de la cruz, bosque de cipreses)
Cabeza de calabaza - Cabeza de calabaza Tiedan (esquina noroeste de la cruz, bosque de cipreses)
Tazón al vapor - (100 metros al sur de la salida este de la calle Jianxi)
Panqueques - Dingding Fragrant Pancake House (50 metros al suroeste de Longshou Village Cross)
Fideos picantes Ren (los mejores de la antigua tienda de Fenxiang)
Olla caliente-Zhu Yuan (Heping Road)
Fideos bañados en ajo: muchos mercados nocturnos son buenos.
Fideos con carne - Mahu Noodles (Xiqi Road)
Fideos con tocino - también en Fenxiang o Laowang's High-tech.
Fideos de cordero: los fideos de cordero de Zhang San solían estar en el patio de la Pequeña Pagoda del Ganso Salvaje, pero ahora han sido trasladados al callejón de enfrente.
Fideos Qishan: ¡los de Yongming siguen siendo deliciosos, más ácidos y picantes! !
Pescado picante: "Anping Spicy Fish" en el lado oeste de Jianguo Road.
El siguiente es - Moussa (gran Pi Yuan),
Semillas de melón de mar fritas - Cuñada gorda (mercado nocturno de East Street, lo comprobé recientemente, se apagará después de las 12).
Qin Xiang Noodles está ubicado en Yi Nuo Noodle House en la sección norte de Gaoxin Road.
Hay una "gelatina estofada" en el callejón al sur de Qiaozikou Station Road en West Street.
La olla caliente [Centennial Qin] a medio kilómetro al este de Changle West Road Light Industry - Si quieres comer flores de pezuña
Los platos en "Sichuan y Chongqing Renjia" en el La segunda circunvalación sur también es buena.
Cinta en polvo (2 piezas). Hay [Pollo estofado] en Huangfuzhuangkou (50 puntos).
Hay un "puesto de comida para peces Tangba" (20 yuanes) en el primer callejón al sur de la sección oeste de Xiwu Road.
Los panecillos de tocino de Zhao Ji también son imprescindibles, ubicados a 150 metros al este de la fábrica farmacéutica. ¡Está delicioso y podrido, y todavía gotea aceite después de comerlo! La tienda de al lado vende fideos de arroz Chen San, todos deliciosos. Si el apetito de un hombre aún es bueno, puede abrazar a Zhao Ji con un panecillo al vapor y comer fideos de arroz a la cazuela. ¡Oh Dios mío! ! ! ¡Qué alegría!
En Laodong South Road, hay un pez buceador en el antiguo aeropuerto, que es muy, muy delicioso.
Frente a la Academia Cross de Ciencias Sociales en la aldea de Jixiang, en los suburbios del sur, se encuentra Laopucheng Snacks, donde el Babao Chili y el Lao Tofu son muy buenos.
El cordero estofado de Little Sheep es delicioso, pero parece estar disponible en todo el país, jaja.
La actitud de servicio de Haidilao es de primera y el sabor también es bueno, especialmente la carne fresca.
Los amigos a quienes les gusta la comida picante en el Viejo Chengdu pueden ir allí a menudo, Donglaishun también es bueno.
Vaya al restaurante Wenhao Grain una vez para experimentar y ver. Nunca comas solo.
Hay un restaurante de dumplings "Da Tsinghua" en la calle Ximiao en el ala oeste. Las albóndigas son buenas y los platos también. Está dirigido por Manchus y el jefe es muy bueno haciendo negocios. Ha estado allí varias veces y es realmente agradable.
¡La barbacoa en el antiguo aeropuerto de Huxian es realmente imprescindible! También hay un pez buceador en el antiguo aeropuerto de los suburbios del oeste, ¡que suele estar lleno!
Shabu-shabu shabu-shabu debería ser bueno para la gente en el taller de Guloukou. ¡El jugo es muy espeso y delicioso!
El Conejo Buceador en Guanghua Road es bueno, y el Liangpi en Jinkang Road es muy bueno.
El arroz frito con col roja encurtida en Beiyuanmen también es un bocadillo bastante bueno para la gente de Shaanxi. Me gusta comer fideos y no puedo resistirlo. Uno puede imaginarse.
También hay una tienda de fideos llamada Yifenli en el mismo callejón. Básicamente tienen un tipo de fideos, que tiene las características de los fideos de cerdo picados de Shaanxi y el sabor de los fideos de carne. No es ácido ni picante, apto para los gustos de la mayoría de las personas. Y esta tienda es famosa desde hace mucho tiempo. Cada vez que vuelvo, hay muchos extranjeros, ya sea presentados por guías turísticos o que vienen aquí, ¡y las personas que han comido allí están llenas de elogios! ! !
Hablando de Malatang, no creo que haya un montón de Malatang rojo en Ice Room Alley. Además, no puedo renunciar a la langosta picante... Soy un antiguo cliente desde hace casi cinco años y he sido testigo de la historia familiar del propietario: desde una pequeña tienda de 20 a 30 metros cuadrados, hasta la Reformado dos plantas sótano.
Presente especialmente los fideos en el restaurante chino en el primer piso del edificio Jianyuan en las afueras de Zhuquemen, que son bastante deliciosos. También viene con diferentes sabores como tocino y pollo picante, y el precio es muy económico. Cuesta entre 5 y 8 yuanes, y lo mejor es que también compré una sopa de tomate y huevo, que es un compañero invencible de los fideos.
La sopa picante y picante de Xi'an generalmente se divide en la sopa picante y picante del pueblo Hui, que consiste principalmente en albóndigas de carne de res y algunas verduras de temporada, y la sopa picante y picante del pueblo de Henan, que está hecha de algas marinas, tofu seco, gluten y más. En términos de nutrición, sabor y color, el tipo Hui es ligeramente mejor. No recomiendo las albóndigas de carne y sopa picante de Liu Lao Lao en Jinqiao Hutong, ¡tendrás un regusto interminable después de comerlas! ! Básicamente, me siento mejor comiendo por la mañana, ¡así que pruébalo! !
También hay restaurantes Liangpi en University South Road, ya sean Wei's, Zama's o Jun's.
Hay varios tipos de envoltorios de arroz, envoltorios de arroz, envoltorios de arroz negro, envoltorios de mijo, fideos de tendón de res, envoltorios de masa enrollada, envoltorios de frijol mungo, envoltorios fríos, etc.
Hay una esposa atractiva en el campo petrolífero de Changqing, en los suburbios del norte. Los fideos hechos a mano están muy buenos, principalmente porque son duros. La sopa clara de cordero que se encuentra al lado también ha recibido elogios de muchos amantes de la gastronomía experimentados.