¿Cómo hacer kimchi de repollo?

El método para hacer kimchi con repollo es el siguiente:

1 Lavar y secar el repollo, lavar y escurrir la botella de kimchi.

2. Introducir la col en la botella, añadir agua hervida fría, sal, pimienta, pimiento rojo seco y rodajas de jengibre, cerrar la tapa de la botella, sellar y marinar.

3. El color se vuelve amarillo en unos 10 días a más de 20 días en invierno.

4. Utiliza palillos limpios para coger un trozo pequeño mientras comes.

5. Cortar en tiras y utilizar pepinillos y harina para hacer un plato de carne de cerdo desmenuzada.