Cómo hacer unas deliciosas lonchas de cerdo fritas con ñame y hongos en casa
Ingredientes para 2 personas
100 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de hongo negro, 280 gramos de ñame
Condimentos
5 gramos de almidón, 2 gramos de esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de pimiento picado, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo, cantidad adecuada de aceite vegetal
Lonchas de cerdo salteadas con ñame y hongos paso 1
Receta integral de lonchas de cerdo fritas con ñame y hongos
Lavar la carne magra y cortarla en rodajas, añadir la cantidad adecuada de fécula y vino de cocción, mezclar bien y marinar durante 20 minutos; remojar el hongo en agua fría con anticipación, quitar los tallos, lavar y cortar en floretes pequeños; pelar y lavar el ñame. Después de limpiarlo, cortarlo en rodajas finas y remojarlo en agua (para evitar que se ennegrezca); , picar los ajos y cortar la cebolla en flores
Paso 2
Poner el ñame en agua hirviendo Escaldar unos 2 minutos, retirar y escurrir y reservar
Paso 3
Pon aceite en una sartén caliente, agrega la carne magra, sofríe rápidamente hasta que cambie de color, luego saca y reserva
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Paso 4
Añadir un poco de aceite a la olla, añadir el hongo negro y el ñame blanqueado, sofreír durante unos 2 minutos
Paso 5
Añadir el magro frito carne, agregar la cantidad adecuada de sal, salsa de ostras, esencia de pollo, pimiento picado y un poco de agua (un poquito es suficiente), sofreír uniformemente
Paso 6
Inicio Receta al estilo de lonchas de cerdo salteadas con ñame, hongos y hongos
Finalmente agrega la cebolla de verdeo picada y sofríe uniformemente