¿Cómo preparar la sopa cantonesa de rollitos de arroz? ¿Cuál es la mejor forma de cocinar?

Los rollos de arroz cantoneses son mi desayuno favorito, pero no vivo en la costa sur, por lo que es difícil comer especialidades locales. Lo hice en casa hoy, después de cuidadosos experimentos, finalmente hice un rollo de arroz delicioso y decente. Cuando se habla de Guangdong, mucha gente piensa en comida deliciosa, entre las que los rollos de arroz son los más representativos. Un desayuno típico cantonés está absolutamente incompleto sin panecillos de arroz. Básicamente, cuando vas de compras, puedes ver muchas tiendas que venden construcción de ventanas en la calle. Cuando muchos extranjeros van a Guangdong, lo que más les impresiona es la arquitectura de ventanas de Guangdong. Mucha gente sabe que Chuanglou es delicioso, pero en realidad Chuanglou no es delicioso.

La clave de los "rollitos de arroz cantoneses" es la "salsa". Parece simple, pero en realidad es muy complicado.

1. Salsa de Soja Guangshi

Primero vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntalo, pícalo en trozos, agrega jengibre en polvo y ajo, sofríe y luego vierta Agregue dos cucharadas de comida fresca, deje hervir, luego vierta el agua preparada, cocine la salsa de pescado, el azúcar, la salsa de ostras, los condimentos, la esencia de pollo, el ahumado prolongado y las cebollas verdes durante 15 minutos. Finalmente, se filtran todas las impurezas de estos materiales.

2. Come salsa de soja amplia en polvo

Lava los champiñones y el apio por separado, córtalos en trozos pequeños, vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntalo y vierte los ingredientes en la olla para freír hasta que estén dorados, utiliza una cuchara para quitar las impurezas. Simplemente saca el aceite de sésamo frito, agrega una cucharada de aceite para freír, media cucharada de aceite de cocina y media cucharada de salsa de ostras y revuelve. Además, pon un bol de maicena en la olla.

3. Comer salsa ancha en polvo

Este método es muy sencillo. Pon en un bol la hierba cruda, el agua, el azúcar y el aceite de sésamo y mezcla. Calienta el aceite de cocina en la olla, agrega los camarones fritos, vierte la salsa que acabas de preparar y cocina por 3 minutos.

4.Comer salsa amplia en polvo

Pon la cebolla y el ajo en la olla con anticipación, sofríe el aceite de cebolla y el ajo hasta que estén cocidos, pon dos tazones de agua en la olla y agregue dos cucharadas. Para la marinada, agregue la esencia de pollo, los condimentos, la sal, el anís estrellado, las hojas de laurel, los clavos y cocine por unos 10 minutos. Cuando esté nuevamente cocido, agrega el jugo y agrega otro bol.