Costillas de cerdo fritas y secas

Seco, fragante, crujiente y tierno por fuera.

Ingredientes

Ingredientes: 750g de costillas;

Accesorios: un poco de sal, un poco de pimienta en polvo, un poco de vino de cocción, una cantidad adecuada de harina, una cantidad adecuada de salsa de soja.

Costillas de cerdo fritas

1

Cortar las costillas en trozos de tres dedos y marinar con sal, pimienta en polvo y vino de cocción durante una hora.

2

Añadir harina seca y mezclar bien, siempre que no quede harina seca.

Tres

Calienta la sartén de aceite a 70% a 80% caliente, agrega las costillas, fríe a fuego bajo a medio hasta que la salsa se ponga roja.

Cuatro

Salió el bote.

Consejos

Al añadir harina no añadir nada, solo la salsa de soja light al marinar las costillas y el agua al lavar las costillas. Quedará muy crujiente al freír.