¿Se pueden comer hongos secos después de remojarlos durante 20 minutos?

Juzgar si el hongo seco está bien empapado o no, depende principalmente de su forma después del remojo. Por ejemplo, el hongo negro remojado durante 20 minutos tiene las características de elasticidad suave, translucidez y rodajas de hongo regordetas y gruesas, lo que indica que se ha remojado bien. Sin embargo, si hay un núcleo duro en el medio y se siente crujiente y duro al presionarlo, significa que no se ha empapado por completo, por lo que el hongo no se puede cocinar ni comer, de lo contrario el sabor no será bueno, por lo que es Se recomienda seguir en remojo.

Datos ampliados

1. Elige un recipiente limpio y la calidad del agua

El recipiente y el agua para remojar los hongos deben estar limpios y no pueden contener otros alimentos, especialmente harina. y grasa, de lo contrario estos restos de comida se echarán a perder fácilmente y los hongos también se echarán a perder.

2. Captar el tiempo de remojo.

Generalmente, se necesitan de 1 a 2 horas para remojar el hongo negro a temperatura ambiente. Solo se necesitan 5 minutos para remojar el hongo negro en un horno de microondas. Solo se necesitan 2-3 minutos para agitar el hongo negro en agua tibia en un cajón para verduras. Por lo tanto, el tiempo para remojar el hongo negro no es fijo, depende principalmente del estado del hongo negro después del remojo.

3. Cambia el agua cada 2-4 horas.

Si el hongo negro no se ha comido después de estar en remojo durante 1-2 horas, se debe reemplazar con agua fresca y limpia, y luego reemplazarlo cada 2-4 horas, de lo contrario, habrá más y más. más bacterias en el agua, provocando el deterioro del hongo negro. Además, el tiempo total de remojo del hongo negro no debe exceder las 24 horas.

Enciclopedia Baidu-Hongo seco