Cómo hacer carne frita con brotes de bambú secos

El método casero de saltear carne con brotes de bambú secos muestra que el método de cocción de este plato es relativamente simple. Los brotes de bambú secos deben remojarse en agua con anticipación. Después de remojarlos en agua hirviendo, es mucho más fácil remojarlos en agua fría. Consulte los pasos detallados sobre cómo hacer que la carne salteada con brotes de bambú secos sea más deliciosa.

Hoy os explicaré un plato casero sencillo: cerdo frito con brotes de bambú secos. Al preparar este plato, manipular los brotes de bambú secos puede resultar un poco problemático. Pero aquí hay algunos consejos rápidos para manipular los brotes de bambú secos.

Carne salteada con brotes de bambú secos;

1. Mezclar las rodajas de carne con el almidón de carne tierno, cubrir uniformemente en una capa fina y reservar.

2. Poner en la olla los trozos pequeños de tocino graso y sofreír un poco de aceite, luego verter el aceite vegetal en la olla, luego agregar la cebolla y el ajo y sofreír.

3. Echar las rodajas de carne y sofreír un rato. Cuando las rodajas de carne estén casi cocidas, añadir los brotes de bambú secos remojados, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y un poco de sal y sofreír un rato. Si los brotes de bambú no están lo suficientemente blandos, añade un poco de agua.

4. Después de que esté todo cocido, finalmente espolvorear un poco de pimienta blanca, verter aceite de sésamo o aceite de sésamo y remover, luego espolvorear con hojas de laurel y mezclar bien. Atender.

Consejos para hacer carne frita con brotes de bambú secos:

1. Los brotes de bambú secos son secos y duros. Lo mejor es remojarlos en agua de arroz. remojar y lavar, pero también es fácil cocinar bien (este método se puede usar para remojar algas secas y calamares secos);

2. absorción de calcio por parte del cuerpo, por lo que es mejor blanquearlos en agua hirviendo antes de comerlos para eliminar el ácido oxálico de los brotes de bambú (excepto los brotes de bambú secos);

3. de los brotes de bambú deben ser suaves y cortados suavemente, y la carne en la parte inferior debe cortarse en forma transversal, para que no solo sea más fácil de cocinar, sino también más fácil de sabor;

4. brotes de bambú frescos, no los pele durante el almacenamiento, de lo contrario se perderá la fragancia inherente;

5. Al hacer brotes de bambú secos y asar carne, es mejor que las personas perezosas cocinen un poco más a la vez y el tiempo de guiso Cuanto más tiempo sepa, mejor sabrá. Al igual que los huevos estofados, también puede agregar huevos duros y sin cáscara al guisar.

Este sencillo método de carne salteada con brotes de bambú secos es completo. Ahora estudiemos los consejos anteriores para manipular brotes de bambú secos. Resulta tan práctico como siempre para cocinar otros platos.