Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer pastel de mantequilla de pistacho

¿Ingredientes?

Tarta chiffon original de 6 pulgadas

30 gramos de mermelada de pistacho

400-450 gramos de nata para montar

36 gramos de azúcar glass

50 gramos de nata para montar

Frutas a tu elección

¿Cómo hacer tarta de crema de pistacho?

Rebanar la tarta. ?Tomar de 30 a 40 gramos de nata para montar, mezclar uniformemente con mantequilla de pistacho y reservar. ?

Batir el resto de la nata para montar con el azúcar glass hasta 6 minutos, añadir la pasta de pistacho diluida y batir uniformemente, sacar de 200 a 250 gramos y batir vigorosamente para untar el relleno del bizcocho (Puedes añadir cualquier fruta. ) Batir el resto de la nata montada de pistacho hasta 8 minutos y esparcir la masa sobre la masa y enmantecar las flores, luego volver a batir 50 gramos de nata montada y enmantecar las flores.

Consejos

Para el relleno de frutas, utilicé una capa de ganache de chocolate y mermelada de plátano y kiwi.