¿Cómo es el boniato de montaña?
La batata es una batata, y se parece a la siguiente imagen:
Características morfológicas de la batata: hierba anual, con raíces redondas, ovaladas o fusiformes en el subsuelo Por otra parte, la forma y el color de la piel de las raíces y el color de la pulpa varían según la variedad o el suelo. Los tallos están tumbados o ascendentes, ocasionalmente enredados, multiramificados, cilíndricos o acanalados, verdes o morados, escasamente pubescentes o sin pelo, y es probable que se formen raíces adventicias en los nudos del tallo.
La forma y el color de las hojas suelen variar entre diferentes variedades, y en ocasiones tienen diferentes formas de hojas en la misma planta. Suelen ser ampliamente ovaladas, de 4-13 cm de largo, 3-13 cm de ancho. lóbulos enteros o 3-5(-7), lóbulos ampliamente ovados, triangular-ovados o lineal-lanceolados.
La base de las hojas tiene forma de corazón o está casi truncada, la parte superior es cónica y ambos lados son escasamente pubescentes o casi sin pelo. Los colores de las hojas incluyen verde oscuro, verde amarillo, verde púrpura. etc. El color de la hoja superior es una de las características de la variedad; los pecíolos varían en longitud, de 2,5 a 20 cm de largo, y son escasamente pubescentes o sin pelo.
Información ampliada
Valor nutricional del boniato: ensancha los intestinos y alivia el estreñimiento. Las batatas son muy ricas en fibra dietética "blanda". La razón por la que se las llama "blandas" es porque la capacidad de absorción de agua y la capacidad de adsorción de la fibra dietética contenida en las batatas son mejores que las de las otras tres fibras dietéticas (patatas, pasta de soja, salvado de trigo, etc.) (fibra dietética), por lo que el organismo la digiere y absorbe fácilmente.
Al mismo tiempo, puede promover la excreción oportuna de sustancias nocivas de los intestinos, reduciendo así la absorción de sustancias nocivas. Además, después de cocinar las batatas, parte del almidón cambia, lo que puede aumentar la fibra dietética en aproximadamente un 40% en comparación con los alimentos crudos. Puede estimular eficazmente la peristalsis intestinal y promover la defecación.
People's Daily Online - Análisis completo del valor nutricional de las batatas Cómo comer batatas para ser más nutritivos
Enciclopedia Baidu - Batatas