¿Qué ingredientes se necesitan para el pastel de lava de chocolate?

140 gramos de chocolate negro, 40 gramos de harina baja en gluten.

Ingredientes;

Dos yemas de huevo, dos yemas de huevo

Aromatizantes;

110g de mantequilla, 40g de azúcar, un poco de ron, Apropiado cantidad de azúcar en polvo.

1 Poner en un recipiente el chocolate negro y la mantequilla cortada en cubitos, derretir con agua tibia y reservar. Dejar enfriar hasta que esté tibio

Pon los huevos y las yemas en un recipiente a temperatura ambiente, agrega el azúcar y revuelve hasta que la mezcla de huevo se espese ligeramente. Vierta en la solución de chocolate y revuelva bien. Añade el ron y mezcla uniformemente;

3 Tamiza la harina baja en gluten y mezcla uniformemente. La solución mezclada es espesa y fluida. Vierta en moldes de silicona en forma de corazón. Precalienta el horno a 220 grados, capa media, fuego superior e inferior, 7-8 minutos;

4. El pastel de chocolate Lava se basa en el corazón crudo para lograr el efecto del magma. Por lo tanto, la temperatura de horneado debe ser alta y se debe utilizar un método de horneado rápido para garantizar que cuando la piel esté solidificada y crujiente, el corazón siga fluyendo. El tiempo de horneado depende del tamaño del bizcocho. Mi molde en forma de corazón mide 5,5×6,5 cm, unos 3,5 cm de alto y se puede hornear durante siete u ocho minutos. Pasaron más de 10 minutos.