¿Cómo hacer una deliciosa panceta de cerdo cantonesa a la parrilla?

Cómo hacer panceta de cerdo asada al estilo cantonés

1

Pela la panceta de cerdo y córtala en cuatro trozos grandes.

2

Prepara el cilantro, el ajo y la cebolla.

3

Añade 1 cucharada de vino blanco, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 3 cucharadas de salsa de cerdo asada a la panceta de cerdo y amasa hasta que quede uniforme.

4

Vierte el cilantro, el ajo y la cebolla en la carne.

5

Mezclar nuevamente, tapar y marinar durante 12-24 horas. (Yo lo mariné durante 12 horas)

6

Retira el cilantro, el ajo y la cebolla de la panceta marinada y colócala en la parrilla. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y colócala debajo de la malla para hornear. Precalienta el horno, coloca la malla para hornear en el medio del horno, coloca la bandeja para hornear en la siguiente capa y calienta hacia arriba y hacia abajo a 200 grados.

7

Mezcla bien la miel y el vinagre blanco mientras horneas.

8

Cuando la carne haya estado asada en el horno durante 10 minutos, sácala rápidamente y úntala con una capa de la salsa de carne marinada original, y luego úntala con una capa de agua con vinagre de miel.

9

Precalienta el horno, coloca la malla para hornear en la capa media del horno, coloca la bandeja para hornear en la siguiente capa y calienta arriba y abajo a 200 grados.

10

Regresar al horno y hornear por cinco minutos, sacarlo y darle la vuelta y pincelarlo nuevamente con la salsa y el agua de vinagre y miel, y hornear por otros cinco minutos. .