Cómo hacer sopa de ñame y patas de cerdo y cómo comerla bien

Accesorios: 1 trozo de algas, 20 g de frijoles, 20 g de maní, 8 g de pimienta, 5 g de sal, 3 g de pimienta, 3 g de chile seco, 1 cucharada de vino de cocina, 1 jengibre , 1 ramita de cebolla de verdeo, 1g de esencia de pollo.

Sopa de ñame y manitas de cerdo

1

Lavar las manitas de cerdo con un cuchillo de corte, poner en la olla agua fría, añadir rodajas de jengibre y vino de cocción, hervir y blanquear las judías blancas en agua tibia y las algas unas horas antes, lavarlas y cortarlas en trozos.

2

Saca las manitas de cerdo cocidas, vierte el agua de la olla, sustitúyela por agua limpia y vierte las manitas de cerdo, las algas, las judías y los cacahuetes. .

Tres

Agrega rodajas de jengibre, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, pimienta y sal.

Cuatro

Cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora. Cuando las manitas de cerdo estén blandas y las algas maduras, agregue el ñame.

Cinco

Pon en la olla la cebolla y la esencia de pollo.