Colección para novatos | 25 habilidades culinarias que debes aprender

Los siguientes son 25 consejos de cocina, explicados a partir de la lista de ingredientes y los pasos de producción:

1 Use agua hirviendo para cocinar sopa de pescado: Al cocinar sopa de pescado, primero debe freír la sopa. pescado y luego vierta agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y hacer que la sopa de pescado sea más fragante.

2. Evita que salpique aceite: A la hora de hacer frituras, puedes poner un poco de sal en la olla para evitar que salpique aceite.

3. No añadir agua fría al freír verduras: No es aconsejable añadir agua fría al freír verduras, de lo contrario las verduras envejecerán. Se debe agregar agua hervida para mantener las verduras frescas y tiernas.

4. Añade vinagre a los brotes de soja: Añadir un poco de vinagre al freír los brotes de soja puede eliminar la astringencia de los brotes de soja manteniendo su sabor crujiente.

5. El vino y el vinagre son el secreto para hacer buenos platos salteados: al cocinar platos vegetarianos, añadir el vinagre de forma adecuada mejorará el sabor; al preparar platos de carne, añadir vino y vinagre mejorará el sabor; más fragante.

6. La manteca de cerdo es más fragante que las verduras fritas con muchos aceites vegetales: si desea cocinar manteca de cerdo cristalina y sin impurezas, debe agregar una pequeña cantidad de agua a la olla antes de cocinarla y luego agregarla. manteca de cerdo Agregue y cocine a fuego lento.

7. Los pimientos verdes se deben sofreír a fuego alto y rápido: Al freír pimientos verdes, sofreír a fuego alto y rápido, para que los pimientos verdes conserven su textura dulce y crujiente.

8. Sofreír los brotes de soja rápidamente: Al freír los brotes de soja, conviene utilizar un método de salteado rápido para evitar que se frían demasiado y que los brotes de soja se ablanden.

9. Remojar primero el hígado de cerdo en vinagre blanco y agua: Antes de freír el hígado de cerdo, remojar el hígado de cerdo en vinagre blanco y agua para quitar la sangre y que el hígado de cerdo quede más crujiente.

10. Remojar la cola del pelo en agua alcalina: Remojar la cola del pelo en agua alcalina y luego enjuagar con agua limpia para eliminar el olor a pescado de la cola del pelo.

11. La carne de res marinada en cerveza quedará más tierna: diluya la harina con cerveza y viértala sobre las rodajas de carne, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos para que la carne quede más tierna.

12. Quitar el olor a pescado de los riñones de cerdo: Antes de ponerlo en la olla, cortar los riñones de cerdo en trozos pequeños, añadir un poco de vinagre blanco y agua y dejarlos en remojo durante 10 minutos. se vuelven más grandes y no sale sangre ni agua, luego póngalos en la olla y saltee.

13. Elimina el olor a pescado de los camarones: agrega un poco de sal y álcali comestible a los camarones, luego tómalos con las manos y finalmente lávalos con agua para que los camarones queden más tiernos y deliciosos.

14. Las verduras se deben freír y comer ahora: Las verduras se deben freír y comer ahora. Calentarlas y mantenerlas calientes durante mucho tiempo hará que las verduras cambien de sabor y provoquen la pérdida de vitaminas.

15. Cortar la carne de cerdo en tiras antes de freírla: Al freír la carne de cerdo, primero debes cortarla en tiras y luego freírla en la sartén, lo que puede hacer que la carne esté más tierna.

16. Voltear el tofu con cuidado: Al cocinar tofu, debes darle la vuelta con cuidado para evitar que se rompa.

17. Añade sal al cocinar dumplings: Al cocinar dumplings, debes añadir un poco de sal al agua para evitar que se peguen.

18. Cuando cocines fideos, hierve el agua en la olla: Cuando cocines fideos, debes esperar a que el agua hierva antes de ponerla en la olla, lo que puede hacer que los fideos queden más suaves.

19. Añade un poco de aceite al cocinar gachas: Al cocinar gachas, debes añadir un poco de aceite a las gachas para que queden más suaves.

20. Añade agua al cocinar arroz: Al cocinar arroz, debes añadir una cantidad adecuada de agua para evitar que el arroz quede demasiado duro o demasiado blando.

21. Añade sal a los huevos fritos: Al freír huevos, conviene añadir un poco de sal a la olla, lo que puede hacer que los huevos fritos queden más deliciosos.

22. Añade jengibre al pescado al vapor: Cuando cocines pescado al vapor, debes ponerle un poco de jengibre para eliminar el olor a pescado.

23. Añade agua fría al cocinar fideos: Al cocinar fideos, debes añadir un poco de agua fría para que los fideos queden más masticables.

24. Añade dátiles rojos al cocinar gachas: Al cocinar gachas, debes añadir algunos dátiles rojos para que las gachas queden más deliciosas.

25. Añade cebolla y jengibre al pescado al vapor: Al cocinar pescado al vapor, debes ponerle un poco de cebolla y jengibre para aumentar el sabor del pescado.

Espero que estos consejos de cocina te sean útiles y lleven tus habilidades culinarias al siguiente nivel.