Guía gastronómica de Emeishan clasificada número 1
Ji Bo 1
Generalmente, el Busy Chicken se elabora en una cazuela llamada "cuenco", que se rellena con condimentos picantes. Los platos se procesan especialmente, se ensartan con brochetas de carne y se remojan en varios sabores de condimentos. Sentado en la pequeña mesa cuadrada afuera del restaurante Gong Chicken, el sabor frío de los ingredientes, sumado al sabor picante y dulce, las brochetas de carne y las verduras, cada una con su propia fragancia, te harán sentir lleno.
2. Estofado de pescado especial de Minjiang
Comer estofado es básicamente una parte de la vida de la gente de Leshan. El olor a estofado en la ciudad despertará al pequeño glotón de tu cuerpo a cada minuto, provocándote picazón. Luego escuche su voz interior, elija un restaurante de hot pot que sea popular entre los lugareños y ¡simplemente entre! Se coloca una olla de pescado caliente frente a usted, con solo el fondo rojo brillante visible de la olla, lo que hace que la gente saliva.
3. Carne gruesa
Como patrimonio cultural inmaterial de Leshan, la carne de vacuno es un manjar absolutamente indispensable en las calles y callejones de Leshan. La mayoría de las tiendas del Tiaojiao Beef Restaurant son pequeñas, con sólo unos pocos juegos de mesas y sillas de madera. Conectada a la puerta y al mostrador hay una olla grande con sopa de carne hirviendo a fuego lento, llena de aroma. Los hay lonchas de ternera, callos, corazón de ternera, lengua de ternera, etc. sobre la mesa. El sabor es diferente, los callos crujientes, la lengua suave y la garganta amarilla cordial.
4. Banquete de brotes de bambú
Aunque los brotes de bambú son feos, contienen un sabor dulce y refrescante, que sin duda es un regalo de la naturaleza. Aunque hay muchos brotes de bambú en el sur, los sabores varían de un lugar a otro. La fiesta de los brotes de bambú en el condado de Muchuan, Leshan, es algo que no debe perderse en este viaje gourmet. Lo mágico de los brotes de bambú es que cuando se mezclan con otros ingredientes, pueden crear su sabor único. La mesa está llena de brotes de bambú, lo que hace que la gente quiera comer, si eres lo suficientemente valiente, también puedes probar los brotes de bambú. Los exclusivos brotes de bambú fritos de Sichuan definitivamente te harán querer regresar.
5. Tofu suave
Para muchas personas de Leshan, un plato de tofu delicado y refrescante puede comenzar un buen día por la mañana con aire fresco. Un plato de fideos de tofu originales, además de tofu crudo, también se mezcla con carne de res al vapor, fideos de arroz, maní, cilantro, cebolla verde picada, etc. Utilice una cuchara para revolver el contenido del bol y pruebe con cuidado. El aroma es picante, el sabor picante es entumecedor y la boca es suave y tierna, lo que hace que la gente sea inolvidable durante mucho tiempo.
Para consultar el contenido anterior, consulte la Guía alimentaria de Mafengwo-Emeishan. Ya es suficiente después de leer este artículo.