¿Qué hacer con las hojas secas de bola de masa de arroz? ¿Hervir o remojar?
Llena la olla con agua, agrega sal comestible y pon las hojas de bola de arroz en la olla por un rato. Cuando sientas que las hojas están suaves y elásticas, puedes sacar las hojas de bola de masa de arroz. (Unos 6,7 minutos son suficientes).
Luego, póngalo en agua limpia para quitar la sal de las páginas. Limpia ambos lados de las hojas con un paño húmedo desde la raíz hasta la punta, siguiendo la veta.
A continuación, remojamos nuevamente las hojas de palma lavadas en agua limpia y reservamos.
Los efectos de las hojas de palma sobre la salud
Li Shizhen, un famoso médico chino de la dinastía Ming, dijo en "Compendio de Materia Médica" que Zongye tiene la función de limpiar Elimina el calor y detiene el sangrado, desintoxica y reduce la hinchazón, y puede tratar la hematemesis, el sangrado, la disuria y la hinchazón y otros efectos. Las hojas del zongzi son principalmente hojas de caña en el norte y hojas de bambú o de loto en el sur, las cuales tienen buenas funciones medicinales. Por ejemplo, las hojas de caña pueden eliminar el calor, promover la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed; las hojas de bambú pueden eliminar el calor, eliminar la irritabilidad, la diuresis y las hojas de loto pueden eliminar el calor, la diuresis y calmar el estómago; Como paquete de alimentos, es natural y libre de contaminación, por lo que hoy en día los nutricionistas lo llaman "alimento verde natural". Además, las hojas no sólo aportan fragancia, sino que también aportan polifenoles y potasio, que penetran en el arroz durante el proceso de cocción al vapor, lo que resulta beneficioso para mejorar la resistencia al calor del cuerpo. En los últimos años, los estudios han demostrado que el extracto de hoja de palma (hoja de Ruo) también tiene efectos anticancerígenos.