Cómo hacer tocino cantonés, cómo hacer delicioso tocino cantonés, cocina casera de tocino cantonés

1. Seleccione panceta de cerdo local y córtela en tiras largas.

2 Escurra el agua después del lavado (puede utilizar un paño de cocina para absorber el agua). >3.Prepare la esencia de pollo, la salsa de soja ligera, el vino Fenjiu, el azúcar blanca, muela el jengibre hasta obtener jugo de jengibre y mezcle todos los ingredientes con la marinada.

4. Coge un trozo de panceta de cerdo y remójalo en la marinada. Masajea ligeramente la carne con las manos para que quede más rica.

5. Coloca la panceta de cerdo remojada en la olla de barro.

6. Vierte el resto de la marinada en la olla de barro y presiónala suavemente con las manos para que la carne quede más uniforme. en el suelo.

7. Tapar y conservar en el frigorífico. (Dejar marinar durante 48 horas)

8. Saca las brochetas de panceta de cerdo marinadas del frigorífico, colócalas en pequeños ganchos de acero inoxidable y sécalas en el techo. (Intente secar en un lugar donde el sol pueda brillar en todas direcciones)

9. En nuestro sur, si nos encontramos con días lluviosos y del sur, el clima será muy húmedo para evitar que el tocino. Para evitar que se eche a perder, podemos colgar el tocino. Vuelva al interior, coloque periódico o paño de cocina debajo del tocino y absorba la grasa que gotee. Luego encienda la estufa pequeña, encienda la configuración más pequeña, presione el botón de balanceo al mismo tiempo y hornee en la dirección en que cuelga el tocino. Preste atención a la distancia y la altura entre la estufa y el tocino.

10. Si Dios quiere, salta el paso anterior. Cuelgue directamente la salchicha al aire libre en un lugar ventilado para que se seque hasta que se seque.

11. El siguiente paso es envasar el tocino. El tocino envasado al vacío es más fácil de almacenar. También es decente regalarlo. ¡Hagámoslo juntos!